يعتبر الوافل من الحلويات الغربية المفضلة لدى الكبار والصغار، وأصبح مؤخرًا من الأصناف المنتشرة في البيوت المصرية بسبب مذاقه الشهي وسهولة تحضيره، خاصة عند تغطيته بصوص الشوكولاتة أو الفراولة.

وفي هذا السياق، يستعرض موقع "اجري نيوز" طريقة عمل وافل البروانيز بالشوكولاتة على طريقة الشيف نرمين هنو، بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت، لتحصلي على طعم مميز لا يختلف عن المحلات.

 مكونات صوص الفراولة:

2 كوب فراولة (طازجة أو مجمدة)

2 ملعقة كبيرة سكر

عصير ليمونة

■ مكونات عجينة الوافل:

نصف كوب زبدة (مقطعة مكعبات)

100 جرام شوكولاتة داكنة مجروشة

¾ كوب سكر

2 بيضة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

نصف كوب لبن

1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات

2 ملعقة كبيرة كاكاو خام

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

نصف ملعقة صغيرة ملح

كريمة مخفوقة للتقديم

 خطوات تحضير صوص الفراولة:

في قدر على النار، اخلطي الفراولة مع السكر وعصير الليمون.

اتركي الخليط حتى يغلي مع التقليب المستمر وهرس الفراولة بملعقة خشبية.

بعد 5 – 7 دقائق، ارفعيه من النار واضربيه في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.

مرري الصوص في مصفاة ناعمة للتخلص من البذور.

يمكن تحضير الصوص مسبقًا وحفظه في الثلاجة.

خطوات تحضير وافل البروانيز:

على نار هادئة، ذوّبي الزبدة مع الشوكولاتة حتى تذوب تمامًا.

ارفعي الخليط عن النار وأضيفي السكر، ثم البيض والفانيليا، وبعدها اللبن.

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والملح، ثم أضيفيهم بالتدريج إلى الخليط السابق.

سخّني جهاز الوافل، وامسحيه بالقليل من الزبدة، ثم ضعي نصف كوب من العجينة في الجهاز.

اتركيه حتى ينضج ويصبح الوجه مقرمشًا وذهبي اللون.

قدّميه مع صوص الفراولة والكريمة المخفوقة.