يُعد البرتقال من الفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن المهمة للأطفال، حيث يساعد على تعزيز المناعة ومنحهم الطاقة اللازمة للعب والدراسة، ولهذا تحرص الكثير من الأمهات على تقديمه بطرق مبتكرة ومحببة للصغار، ومن أبرزها مربى البرتقال الذي يحوّل الفاكهة إلى وجبة حلوة يمكن تناولها في أي وقت.
وفيما يلي نعرض 4 طرق مبتكرة لتحضير مربى البرتقال في المنزل قبل انتهاء الموسم، للاستمتاع بمذاقه وفوائده طوال العام.

مربى البرتقال بالقشر

تتميز هذه الطريقة بمذاق غني وقوام مميز، وتعتمد على استخدام البرتقال بقشره.
المكونات:
برتقال بالقشر – سكر – ماء – عصير ليمون
طريقة التحضير:
يُقطع البرتقال إلى مكعبات صغيرة ويُنقع في الماء لمدة ساعتين للتخفيف من مرارة القشر. ثم يُطهى مع السكر وعصير الليمون على نار هادئة حتى يصبح القوام سميكًا وشفافًا. بعد ذلك يُحفظ في برطمانات زجاجية معقمة.

مربى البرتقال بالزنجبيل

تمنح هذه الوصفة نكهة دافئة ومميزة بفضل إضافة الزنجبيل.
المكونات:
برتقال – زنجبيل طازج مبشور – سكر – ماء – عصير ليمون
طريقة التحضير:
يُحضّر البرتقال بالطريقة التقليدية، ثم يُضاف الزنجبيل المبشور مع السكر والماء وعصير الليمون. يُترك الخليط على النار مع التقليب حتى يثخن القوام، ثم يُحفظ في برطمانات محكمة الإغلاق.

مربى البرتقال بالقرفة والقرنفل

وصفة عطرية تجمع بين الطعم الدافئ والتوابل المميزة.
المكونات:
برتقال – سكر – ماء – عصير ليمون – قرفة – قرنفل
طريقة التحضير:
يُقطع البرتقال إلى شرائح رقيقة مع إزالة البذور، ثم يُطهى مع السكر والماء وعصير الليمون والتوابل على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف القوام. تُزال التوابل قبل التعبئة في برطمانات نظيفة.

مربى البرتقال بالجزر

وصفة غنية بالقيمة الغذائية ومناسبة للأطفال.
المكونات:
برتقال – جزر مبشور – سكر – ماء – عصير ليمون
طريقة التحضير:
يُقطع البرتقال ويُبشر الجزر، ثم يُخلطان مع السكر وعصير الليمون والماء في وعاء على النار. يُترك الخليط حتى يغلي ويصبح سميك القوام مع التقليب المستمر، ثم يُحفظ في برطمانات معقمة ويُقدم للأطفال.