يُعد الكريب من الأطعمة المحببة للكبار والصغار على حد سواء، لما يتميز به من طعم شهي وقابلية لتعدد الحشوات بحسب الذوق والرغبة. وتُعد وصفة الكريب من الوصفات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف ومكونات متوفرة.

ويُقدم موقع «اجري نيوز» لقرائه خطوات تحضير الكريب في المنزل، سواء بالطريقة التقليدية أو بدون استخدام اللبن، بالإضافة إلى طريقة حشو الكريب بالدجاج.

أولًا: طريقة عمل عيش الكريب

المكونات:

1 كوب من الحليب

1 كوب من الدقيق

1 بيضة

¼ ملعقة صغيرة من الملح

خطوات التحضير:

اخفقي البيضة مع الحليب والملح في الخلاط.

أضيفي الدقيق وامزجي الخليط جيدًا حتى يصبح متجانسًا.

استمري في الخفق لمدة 3 دقائق حتى تحصلي على عجينة سائلة.

اتركي العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.

سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بقليل من الزيت.

اسكبي مقدارًا مناسبًا من العجينة وافرديها بشكل دائري.

اتركي الكريب حتى تظهر الفقاقيع على السطح دون تقليب.

اقلبي الكريب على الجهة الأخرى بعد دقيقة، واتركيه حتى ينضج تمامًا.

ارفعي الكريب من المقلاة بعد نحو 40 ثانية.

كرري الخطوات مع باقي العجينة.

ثانيًا: طريقة عمل الكريب بدون لبن
المكونات:

2 كوب من الدقيق

1 كوب ونصف من الماء

رشة ملح

1 ملعقة صغيرة من السكر

¼ ملعقة صغيرة من الكركم

طريقة التحضير:

ضعي جميع المكونات في الخلاط واخفقيها لمدة 5 دقائق.

صفي العجينة جيدًا للتخلص من التكتلات.

سخني مقلاة تيفال مدهونة بقليل من الزيت.

اسكبي كمية مناسبة من العجينة ووزعيها بشكل دائري.

اتركيها على نار هادئة حتى تبدأ في النضج دون أن تحترق.

اقلبيها على الوجه الآخر حتى تكتمل التسوية.

كرري الخطوات حتى انتهاء الكمية.

ثالثًا: طريقة عمل كريب الفراخ (الحشو)

لتحضير حشو الفراخ:

سخني قليل من الزيت النباتي في مقلاة على النار.

أضيفي شرائح الدجاج المقطعة، واتركيها دون تقليب حتى يتغير لونها.

تبلي الفراخ بالملح، الفلفل الأسود، الحبهان، والثوم البودر.

قلبي الشرائح جيدًا بعد أن تأخذ اللون الأبيض.

أضيفي البصل المفروم وقلّبي على نار متوسطة.

أضيفي المشروم واتركي المكونات حتى تنضج.

ارفعي الحشو عن النار واتركيه جانبًا لحين استخدامه في الحشو.