تقدم لكم هذه الوصفة اللذيذة والبسيطة طريقة تحضير الباذنجان المحشي باللحم المفروم مع صلصة الطماطم والبهارات العطرية, تجمع الوصفة بين نكهات الباذنجان المشوي واللحم المتبل مع صوص غني من الطماطم والثوم والريحان، لتكون وجبة شهية ومميزة تناسب جميع المناسبات.

المكونات

باذنجان مقطع شرائح مشوي

لحم مفروم

بصل مبشور

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

حبهان مطحون (اختياري)

صلصة الطماطم

ثوم مفروم

زبدة

زيت زيتون

ريحان طازج أو نعناع

طريقة التحضير
تحضير الصلصة:

في قدر على النار، سخّن قليلًا من الزيت مع مكعبات الزبدة.

أضف الثوم المفروم وقلّبه حتى تظهر رائحته.

أضف الملح والفلفل حسب الذوق، ثم أضف صلصة الطماطم وعصير الطماطم الطازج.

ضع أوراق الريحان أو النعناع واترك الصلصة تغلي قليلًا حتى تتسبك وتصبح لذيذة.

تحضير اللحم المفروم:

في مقلاة، ضع اللحم المفروم مع البصل المبشور، الملح، الفلفل، والحبهان المطحون.

قلّب المكونات جيدًا حتى ينضج اللحم ويتجانس الطعم.

تجهيز الباذنجان:

سخّن الفرن وادهن صينية الفرن بقليل من زيت الزيتون.

ضع شرائح الباذنجان المشوي في الصينية.

ضع مقدار من اللحم المفروم على كل شريحة باذنجان ولفّها.

التجميع والخبز:

صبّ الصلصة التي أعددتها على لفائف الباذنجان واللحم داخل الصينية.

ضع الصينية في الفرن مسبق التسخين واتركها حتى تتمازج النكهات وتصبح الصلصة غنية وسميكة.

التقديم:

قدّم الطبق ساخنًا واستمتع بالنكهة المميزة والبسيطة.