أ
أ
مع
الارتفاع المفاجئ في درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يصبح الوقوف الطويل في المطبخ
وإعداد الوجبات الدسمة أمراً مرهقاً. يحتاج الجسم في هذا التوقيت إلى أكلات خفيفة،
سريعة التحضير، ومفعمة بالفيتامينات والألياف التي تمنح الطاقة دون الشعور بالثقل.
إليك 6 وصفات مميزة وصحية تعتمد على الخضروات
والبروتينات الخفيفة، لتجديد مائدتك الصيفية:
1. باستا السلمون بصوص الشبت الكريمي
يعتبر
السلمون بطل الصيف بامتياز لغناه بأوميجا 3 والدهون الصحية.المكونات: المكرونة المفضلة لديك، شرائح سلمون مشوي، شرائح أفوكادو، وخس.
اللمسة السحرية: تُقدم مع صوص الشبت الكريمي والزبدة الخفيفة لوجبة متكاملة وسريعة.
2. سلطة السلمون المشوي بالأفوكادو
إذا كنتِ
تبحثين عن خيار خالي من الكربوهيدرات الثقيلة، فهذا الطبق مثالي كوجبة غداء أساسية
أو عشاء خفيف.المكونات: قطع سلمون مشوي، أوراق الجرجير الطازجة، وشرائح الأفوكادو.
اللمسة السحرية: أضيفي أنواع الأجبان المفضلة لديكِ (مثل الفيتامين أو الماعز) لتعزيز النكهة.
3. سلطة السبانخ الفاخرة بالمشروم
والدجاج
وجبة
غنية بالحديد والبروتين ومشبعة للغاية دون أن تسبب الشعور بالحر.المكونات: سبانخ طازجة، مشروم (فطر) مشوي، بصل أحمر، فلفل حلو، وصدور دجاج مشوية.
اللمسة السحرية: تتبل بصلصة فرنسية بالمايونيز والليمون، ويمكن تزينها بالبيض المسلوق والجبن.
4. السلطة التايلاندية المنعشة
لعشاق
النكهات الآسيوية الحارة والمنعشة التي تحفز الجسم في الصيف.المكونات: خس طازج (أو أرز منخفض الكربوهيدرات)، مع شرائح من صدور الرومي أو الدجاج المشوي.
اللمسة السحرية: صوص الديميجلاس مع الفلفل الحار وعصرة ليمون قوية تمنحك إحساساً فورياً بالانتعاش.
5. مكرونة كلاسيكية بجبن البارميجان
والدجاج
طبق
إيطالي سريع وخفيف يعشقه الأطفال والكبار.المكونات: مكرونة مسلوقة، شرائح دجاج مشوي (أو لحم بارد/ سلمون)، وقطع خبز محمص بالزبدة والثوم.
اللمسة السحرية: اخلطي المكونات مع صلصة السيزر الشهيرة ورشة سخية من جبن البارميزان.
6. سلطة كينوا الدجاج بالجرجير والريحان
طبق
"السوبر فود" المثالي للرشاقة والطاقة خلال الطقس الحار.المكونات: كينوا مسلوقة، صدور دجاج مشوية، أوراق جرجير، وأفوكادو.
اللمسة السحرية: تخلط المكونات بصلصة الريحان (البيستو) الطازجة وشرائح الليمون الحامض.
نصيحة الصيف: اعتمدي على الشوي (للبروتينات) والسلق السريع (للباستا والحبوب)، وابتعدي عن التسبيك والتحمير الغزير لتبقي مطبخك بارداً وجسدك حيوياً.
