مع بداية العام الدراسي، تبحث الكثير من الأمهات عن وصفات حلوى بسيطة ومحببة للأطفال، ويُعد الكريم كراميل من أشهى وأشهر الحلويات الكلاسيكية التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء، بفضل قوامه الناعم ومذاقه الكريمي الممزوج بلمسة الكراميل الذهبية.

ويقدم لكِ موقع" اجري نيوز" طريقة عمل الكريم كراميل في البيت بمكونات متوفرة وخطوات واضحة تمنحك نتيجة تضاهي الجاهز.

المكونات:

2 كوب حليب (لبن).

3 بيضات.

½ كوب سكر.

ملعقة صغيرة فانيليا.

½ كوب سكر (لعمل الكراميل).

2 ملعقة كبيرة ماء.

طريقة التحضير:

في مقلاة على نار متوسطة، ضعي نصف كوب السكر مع ملعقتين من الماء، واتركيه حتى يذوب ويتحول إلى لون ذهبي كراميلي.

اسكبي الكراميل فورًا في قوالب الكريم كراميل أو طبق بايركس، مع توزيعه ليغطي القاع بالكامل.

سخني الحليب حتى يصبح دافئًا (دون أن يغلي).

في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا.

أضيفي الحليب تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب المستمر حتى يتجانس المزيج.

صبي الخليط فوق طبقة الكراميل في القوالب.

ضعي القوالب داخل صينية أكبر مملوءة بالماء الساخن حتى منتصفها (حمام مائي).

أدخليها فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 160–170 مئوية لمدة 40–50 دقيقة، حتى يتماسك الكريم كراميل.

اتركيه يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة 3 ساعات على الأقل.

عند التقديم، مرري سكينًا حول حواف القالب، ثم اقلبيه برفق في طبق التقديم.

نصيحة ذهبية:

للحصول على كريم كراميل ناعم وكريمي الملمس مع تغطية ذهبية مثالية من الكراميل، احرصي على ضبط درجة الحرارة والالتزام بوقت الطهي، وستحصلين على حلوى منزلية فاخرة تسعد أطفالك في المناسبات وأيام الدراسة.