أ
أ
زبدة الفول السوداني من الأطعمة اللذيذة والمغذية التي يمكن تحضيرها
بسهولة في المنزل, تتميز هذه الوصفة بأنها تعطيك زبدة فول سوداني طبيعية وطازجة،
يمكنك الاستمتاع بها مع المربى، العسل الأبيض، القشطة أو حتى مع الجبن الرومي على
الخبز المحمص. في هذه الوصفة سنتعلم طريقة تحضير زبدة الفول السوداني بقوام كرانشي
(مقرمش) يجعلها مميزة بطعم غني ومقرمش.
المكونات
2 كوب فول سوداني محمص (مقشر أو بقشره حسب الرغبة)
1-2 ملعقة صغيرة زيت نباتي (زيت دوار الشمس أو زيت كتان) — يمكن زيادته حسب الحاجة لتحسين القوام
رشة ملح (اختياري)
ملعقة صغيرة عسل أو سكر (اختياري لتحلية)
طريقة التحضير
تحضير الفول السوداني:
إذا لم يكن الفول السوداني محمصًا، حمصه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح ويصبح له رائحة محمصة.
اتركه يبرد قليلاً.
طحن الفول السوداني:
ضع الفول السوداني في محضرة الطعام أو الكبة الكبيرة.
ابدأ بطحن الفول السوداني حتى يتحول إلى فتات صغير.
توقف من حين لآخر، واستخدم ملعقة لقلب المكونات من الأسفل إلى الأعلىلضمان طحن متساوي.
إضافة الزيت والتشطيب:
استمر في الطحن وأضف الزيت تدريجيًا حتى تصل إلى القوام المطلوب (كثيف لكن قابل للدهن).
إذا كنت تفضل القوام ناعمًا، استمر في الطحن لفترة أطول.
أضف رشة الملح والعسل أو السكر إذا رغبت في تحسين الطعم، واخلط جيدًا.
التخزين:
انقل زبدة الفول السوداني إلى برطمان زجاجي نظيف ومحكم الغلق.
احتفظ بها في الثلاجة ويمكن استخدامها لمدة تصل إلى أسبوعين.
