استعرض الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، خارطة الطريق التي اعتمدتها الدولة المصرية منذ عام 2014 لإعادة صياغة منظومة الأمن الغذائي البروتيني.
وأكد سليمان أن المشروعات القومية الكبرى، وفي مقدمتها "المشروع القومي للبتلو" وتطوير مراكز تجميع الألبان وتحديث قطاع الدواجن، شكّلت ثورة هيكلية استهدفت التحول من الإنتاج العشوائي إلى التنمية الرأسية المستدامة.
وأوضح سليمان، فى تصريحات لموقع "اجرى نيوز" الاخبارى، أن فلسفة مشروع البتلو ارتكزت على تصحيح مسار خاطئ كان يهدر الثروة الحيوانية عبر ذبح العجول عند أوزان تقل عن 100 كيلوجرام لتعطي 30 كيلوجراماً فقط من اللحم الصافي, وبفضل الضوابط الجديدة التي حظرت الذبح قبل وزن 400 كيلوجرام، قفزت إنتاجية الرأس الواحدة إلى نحو 250 كيلوجراماً، أي بزيادة بلغت 7 أضعاف.
وكشف عن تطور التمويل الذي بدأ بـ 100 مليون جنيه في 2017، ليتجاوز حاجز الـ 11.5 مليار جنيه، استفاد منها أكثر من 46 ألف مستفيد لتسمين وتربية أكثر من 530 ألف رأس ماشية ضمن مبادرة "حياة كريمة".
وأعلن رئيس القطاع عن أرقام قياسية تحققت في عام 2025؛ حيث ارتفع إنتاج اللحوم الحمراء إلى 600 ألف طن بزيادة 8% مقارنة بعام 2024، وزاد إنتاج الألبان إلى 7 ملايين طن مقارنة بـ 6.5 مليون طن في العام السابق.
وأرجع هذه الزيادات إلى التوسع في استيراد السلالات المحسنة وراثياً، والتي تنتج حتى 40 كيلوجراماً من اللبن يومياً مقارنة بـ 7 كيلوجرامات للسلالات المحلية، وتحقق زيادة وزنية تصل إلى 2 كيلوجرام يومياً في التسمين، مع تواصل جهود الوزارة لـ "تمصير" هذه السلالات لتتلاءم مع الظروف المناخية المصرية.
وحول تطوير مراكز تجميع الألبان، وصفه سليمان بـ "المشروع القومي" الذي يستوعب 70% من الإنتاج المحالي؛ حيث جرى حديث وتأهيل 300 مركز وفق المعايير الدولية بتمويلات ميسرة بفائدة 5% وفترات سداد تصل إلى 8 سنوات، مما أتاح توفير ألبان آمنة وصحية وفتح آفاق التصدير الخارجي.
وعلى صعيد القطاع الداجني، أوضح سليمان أن حجم الاستثمارات تجاوز 200 مليار جنيه ويوفر 3.5 مليون فرصة عمل، مع تحقيق الاكتفاء الذاتي بنسبة 100% من بيض المائدة بإنتاج بلغ 16 مليار بيضة سنوياً، وزيادة إنتاج دجاج التسمين إلى 1.6 مليار طائر، بفضل تحويل العنابر إلى النظام المغلق واعتراف المنظمات الدولية بالمنشآت الداجنة المعزولة.
وأشار إلى الحرص على دعم صغار المربين عبر توقيع بروتوكولات مع وزارتي التضامن والأوقاف لتوزيع رؤوس الماشية عالية الإنتاجية على الأسر الأكثر احتياجاً، مع توفير الأعلاف والرعاية البيطرية المجانية، إلى جانب الاعتماد على منظومة الزراعة التعاقدية لتوفير المحاصيل العلفية كالذرة وفول الصويا.
وشدد سليمان على تطبيق منظومة رقابية صارمة من خلال "لجنة ثلاثية" لمعاينة الحظائر قبل صرف القروض، مما رفع نسبة الاسترداد إلى نحو 100%. واختتم بالإشارة إلى أن القطاع يتجه حالياً لنقلة نوعية عبر إدخال تقنيات الذكاء الاصطناعي وقواعد البيانات واستغلال المخلفات الزراعية في صناعة الأعلاف لخفض التكاليف وحماية البيئة، بما يعزز قدرة الإنتاج المحلي على الصمود أمام الأزمات الدولية.
