استقرت أسعار البيض في الأسواق المحلية، اليوم الأحد 12 يوليو 2026، إذ سجل سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك نحو 95 جنيهًا، فيما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر 100 جنيه.
وقال عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، في تصريحات صحفية، إن سعر كرتونة البيض في المزرعة تراوح حول 80 جنيهًا للطبق الأبيض و90 جنيهًا للطبق الأحمر.
وبالنسبة لأسعار الجملة، تراوحت كرتونة البيض الأبيض عند 80 جنيهًا، بينما سجلت كرتونة البيض الأحمر نحو 90 جنيهًا.
وتواصل الحكومة جهودها لزيادة إنتاج البيض وتلبية احتياجات السوق المحلية، إلى جانب تعزيز فرص التصدير، من خلال تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب بمحافظة الفيوم، الذي تم تنفيذه عام 1983 بتمويل هولندي بلغت قيمته 12 مليون دولار، بهدف الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية.
وكشفت بيانات وزارة الزراعة أن إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر يبلغ نحو 38 ألف منشأة، تشمل مزارع الدواجن ومصانع الأعلاف والمجازر ومنافذ بيع الأدوية واللقاحات البيطرية.
وأشارت الوزارة إلى أن إنتاج مصر من بيض المائدة يصل إلى نحو 16 مليار بيضة سنويًا، بما يحقق الاكتفاء الذاتي ويزيد على احتياجات السوق المحلية، فيما يبلغ حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن نحو 1.4 مليار طائر سنويًا، مقابل نحو 320 مليون دجاجة ينتجها القطاع الريفي.
كما وافقت المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (WOAH - OIE سابقًا) على تسجيل مصر ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور، فيما تم اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة، ما يسهم في تعزيز فرص تصدير الدواجن ومنتجاتها.
