يعرف عيد الأضحى المبارك بعيد اللحم والأضحية، ونجد أن كثيرًا منا يعاني اضطراب المعدة بعد تناول الوجبات الثقيلة طوال أيام العيد. تحتاج الأطعمة الغنية بالبروتين والأطعمة الدهنية كاللحوم، وقتاً أطول للهضم مقارنة بأطعمة أخرى غنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه، بسبب حاجتها لجهد أكبر وإنزيمات متخصصة لتكسيرها وهضمها، مما يجعل المرء يعاني من التخمة وامتلاء المعدة جراء تناول الوجبات الدسمة والغنية باللحوم في عيد الأضحى.

ويكون الإنسان في حاجة إلى تلطيف المعدة بتناول بعض المشروبات التي تريحها بشكل فعال ومنها نذكر مايلى:

الماء:

يأتي الماء على رأس المشروبات التي ينصح بتناولها للمساعدة على إتمام عملية الهضم بشكل سليم، حيث يمتاز بفعاليته في تحسين حركة الأمعاء، وتقليل خطر الإصابة بالاضرابات الهضمية، ومنها عسر الهضم، والإمساك. لذا، يوصي بشرب حوالي 15 كوبًا من المياه على مدار اليوم، مع مراعاة تجنب تناولها أثناء الطعام، للوقاية من انتفاخ المعدة.

منقوع أوراق النعناع: 

تم استخدام النعناع منذ آلاف السنين لمذاقه اللطيف وفوائده الصحية، حيث يحتوي على مواد قد تساعد الجهاز الهضمي على هضم الطعام بسهولة عن طريق تقليل التشنجات في الأمعاء، يحتوى النعناع على مادة المنثول (Menthol) التي تهدئ المعدة وتحسن حركة الأمعاء، كما تحسن من عملية الهضم وتساعد في تخفيف الغازات والتقلصات وعسر الهضم والغثيان، إضافة إلى احتوائه على بعض المركبات التي من شأنها المساعدة على إرخاء الأنسجة في الموجودة في المسالك المعوية.

كما أن  النعناع يجعل الجسم أكثر استرخاءً حيث إن له تأثير مضادًا للتشنج (Antispasmodic) على الجسم، ولذلك. في حين أن النعناع يُمكن أن تُخفف من عسر الهضم، لكن لا يجب أن تشرب أو تأكل أوراق النعناع عندما يكون عسر الهضم ناتجًا عن ارتجاع الحمض (Acid reflux)؛ وذلك لأن النعناع يريح العضلة العاصرة المريئية السفلية (Lower esophageal sphincter) أي العضلة بين المعدة والمريء، الأمر الذي يُمكن أن يتسبب في تدفق حمض المعدة إلى المريء وتفاقم ارتجاع الحمض.

مشروب عصير الليمون: 

ينصح بشرب عصير الليمون بعد تناول الطعام الدسم أو المعاناة من اضطرابات الجهاز الهضمي، كونه يخفف من حدة عسر الهضم ويساعد في إذابة الدهون المتراكمة حول البطن بفضل محتوى الليمون العالي من فيتامين ج (Vitamin C) وألياف البكتين (Pectin)، وكلاهما من العناصر الغذائية التي تعزز معدل الحرق في الجسم.

من المعروف أن المشروبات الحمضية مثل الليمون تخفف من اضطرابات الجهاز الهضمى، من خلال إضافة القليل من الفلفل الحار إلى الليمون والماء الساخن، وهو ما يساعد في تحفيز الكبد من أجل التخلص من السموم الموجودة في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا المزيج عبارة عن مساعد قوي في الجهاز الهضمي يمكنه بسهولة تهدئة آلام المعدة والغازات والانتفاخ والارتجاع الحمضي. ويعزز مزيج الليمون والنعناع إفراز العصارة الهضمية ويمنح شعوراً بالانتعاش. 

مشروب شاي الزنجبيل: 

الزنجبيل له خصائص طبيعية مضادة للالتهابات، وهو علاج طبيعي للحموضة المعوية وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي، ويمكن إضافة جذور الزنجبيل المبشور أو المقطّع إلى الوصفات أو العصائر، أو شرب شاي الزنجبيل لتخفيف الأعراض.

كما أنه يساعد على رفع معدل حرق الدهون في الجسم وتحسين تدفق الدم لجميع أعضاء الجسم خاصة الجهاز الهضمي. يشتهر الزنجبيل بقدرته في المساعدة على إتمام عملية هضم الأطعمة، وتهدئة حدة الشعور بالغثيان، كما يساهم في تحسين حركة الأمعاء، وتقليل فرص الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي.

ويمكن شرب شاي الزنجبيل مع الليمون أو العسل على ألا يكون ذلك بنسبة تزيد عن الأربعة جرامات يوميًا، حيث يحفز إنزيمات المعدة ويسرع تفكيك بروتينات اللحوم والدسم.

مشروب اليانسون بالشمر:

يعد مشروب اليانسون بالشمر من المشروبات الصحية والطبيعية التي تخفف من الاعراض المصاحبة لتناول الأطعمة الدسمة أو التي تتطلب وقتاً للهضم مثل اللحوم، كونه يحوي كمية كبيرة من مضادات الأكسدة (Antioxidants). ومن هذه الأعراض، الغثيان والحموضة وتقلصات المعدة وعسر الهضم، ويساعد على طرد الغازات والتخفيف من تشنجات القولون بعد الوجبات الدسمة.

كما أن منقوع بذور الشمر (معلقة صغيرة من الشمر المطحون مع الماء) تعد مضادة للتشنج يمكن أن تُعالج عسر الهضم بعد الوجبة، بالإضافة إلى تهدئة مشكلات الجهاز الهضمي الأخرى، مثل: تقلصات المعدة، والغثيان، والانتفاخ.

الشاي الأخضر: 

يعد الشاي الأخضر من أفضل المشروبات التى تساعد على تهدئة المعدة بعد تناول لحوم العيد وبعد تناول الوجبات الدسمة، ويمتاز الشاي الأخضر بمحتواه العالي من مادة الكاتيكين (Catechin) التي تقلل من امتصاص الأمعاء للسعرات الحرارية والدهون الموجودة في الأطعمة، مما يساعد في الحفاظ على وزن الجسم ومنع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) من الارتفاع بالدم.

مشروب القرفة: 

معروف أن نسبة السكر في الدم ترتفع بشكل كبير بعد تناول الوجبات الدسمة، مما يعرَض الإنسان لخطر الاصابة بالسكري (Diabetes mellitus) والسمنة. كما يساعد تناول مشروب القرفة بعد الاكل في التحكم بمستويات الجلوكوز (ꓖlucose) في الدم، وتحفيز عمل الأيض لحرق المزيد من الدهون، فضلاً عن تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم.

شاي البابونج:

من المعروف أن شاي البابونج (الكاموميل) يُساعد على تهدئة اضطرابات النوم والمزاج والمعدة، حيث يُمكن أن يخفف من عسر الهضم عن طريق تقليل حمض المعدة في الجهاز الهضمي. والبابونج معروف كمضادًا للالتهابات (Anti-inflammatory) أيضًا، ويجب عدم تناوله إذا كان الشخص يأخذ علاج مميعًا الدم (Blood thinners).

عصير البرقوق:

يحتوي عصير البرقوق على السوربيتول (Sorbitol) وهي مادة تسحب المياه إلى الأمعاء الغليظة وهذه المياه تساعد الهضم وتحفز حركة الأمعاء كما يحتوى البرقوق أيضاً على الألياف التى تحسن من حركة المواد عبر الجهاز الهضمي ولذلك يعد عصير البرقوق ضمن أشهر مشروبات لعلاج عسر الهضم.

مشروب جذر عرق السوس:

يُمكن أن يُهدئ مشروب جذر عرق السوس تشنجات العضلات والالتهابات في الجهاز الهضمي، والتي يُمكن أن تؤدي إلى عسر الهضم. يتم ذلك عن طريق إضافة جذور عرق السوس إلى الماء المغلي وشرب الخليط.

الكركم:

يساعد الكركم في علاج الانتفاخات الناتجة عن عسر الهضم، بالإضافة إلى ذلك فهو يعزز وظائف الكبد وله تأثير مضاد للالتهابات.

الكراوية:

تساعد الكراوية فى علاج مشاكل الجهاز الهضمى حيث تخفف من تقلصات المعدة والشعور بالغثيان وتساعد على طرد الغازات من الأمعاء وتمنع التخمر في المعدة ولذلك تعد من أشهر الأعشاب المفيدة للهضم.

خل التفاح:

أضف ملعقة كبيرة من خل التفاح في كوب من الماء واشربه، وسيساعد ذلك بشكل فوري على الهضم واستعادة آلية القناة الهضمية، بفعل احتواء خل التفاح على البروبيوتيك (Probiotics) الصحية التي تساعد على تقوية الأمعاء واستعادة عملها. نظرًا لأن إفراز القليل من حمض المعدة يمكن أن يؤدي إلى عسر الهضم فإن شرب خل التفاح يزيد إنتاج الجسم من حمض المعدة، لكن من المهم أن يتم تخفيف خل التفاح مع الماء عند تناوله. ويتم ذلك بمَزج معلقة صغيرة من خل التفاح مع كوب من الماء عند الشعور بعسر الهضم على ألا يُستهلك بكميات عالية أو بتركيزِ عالِ حتى لا يؤدى إلى ضرر.

اللبن الرائب:

يحتوي اللبن الرائب على البكتيريا النافعة التي تحتاجها الأمعاء والجهاز الهضمي، بالإضافة إلى أنه يساعد في علاج الحموضه، وبالتالي فاللبن الرائب مفيد للهضم والتمثيل الغذائي.

وهناك بعض النصائح السريعة لراحة المعدة، ونذكر منها مايلى: تجنب المشروبات الغازية ضمن أكل العيد لأنها تزيد من انتفاخ المعدة ولا تساعد على الهضم كما يُشاع، تناول كوب من الماء الفاتر بعد الوجبة بنصف ساعة يدعم وظائف الأمعاء، المشي الخفيف لمدة 10 دقائق بعد الأكل يحفز الهضم بشكل أفضل. 

الدكتورة فاطمة على أحمد نائب رئيس مركز بحوث الصحراء السابق للبحوث والدراسات والمشروعات