إذا كنتِ من عشاق الأطباق الشهية والمميزة، فإليكِ طريقة عمل فته شاورما الدجاج اللذيذة, هذه الوصفة تجمع بين نكهات الشاورما الشهيرة مع الرز البسمتي المتبل، بالإضافة إلى التوميه السائلة التي تضيف لمسة مميزة للطبق. 

تعتبر فته شاورما الدجاج من الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتناسب كافة الأذواق، سواء كانت لمناسبة خاصة أو وجبة عائلية.

المكونات:
مكونات الشاورما:

500 جرام صدور دجاج مفرومة أو مقطعة شرائح رفيعة

2 ملعقة كبيرة زبادي

1 حبة ليمون (عصير)

4 فصوص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

½ ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة كبيرة سمنة بلدي أو زبدة

1 ملعقة خل (لإضافة نكهة مميزة عند الطهي)

1 مكعب مرقة دجاج (اختياري)

مكونات الرز:

1 كوب رز بسمتي

1 ملعقة كبيرة سمنة بلدي

1 مكعب مرقة دجاج

1 ملعقة صغيرة بابريكا

½ ملعقة صغيرة كركم

½ ملعقة صغيرة كاري

2 فص ثوم مفروم

1 كوب ونصف ماء مغلي

مكونات التوميه:

2 ملعقة كبيرة نشا

3 فصوص ثوم مفروم

عصير 1 ليمون

1 ملعقة كبيرة مايونيز

1 ملعقة كبيرة زبادي

مكونات إضافية للتزيين:

بقدونس مفروم

بصل أحمر أو أبيض (مفروم رفيع)

طريقة التحضير:
تحضير التوميه:

في وعاء، ضعي النشا مع عصير الليمون والماء الفاتر، ثم أضيفي الثوم المفروم.

قومي بتحريك الخليط جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.

اتركيه جانبًا حتى يتجانس تمامًا.

في الخلاط، ضعي خليط النشا مع 1 ملعقة من الزبادي والمايونيز، واخلطيهم حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.

تحضير الشاورما:

في وعاء عميق، ضعي صدور الدجاج المقطعة.

أضيفي إليها الزبادي، عصير الليمون، الثوم المفروم، البابريكا، الكزبرة، الكمون، والخل. اخلطي المكونات جيدًا.

اتركي الخليط لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب النكهات.

في مقلاة، سخني السمنة البلدي وأضيفي إليها الدجاج المتبل.

اتركي الدجاج ليطهو حتى يصبح لونه ذهبيًا ويستوي تمامًا.

تحضير الرز:

في وعاء آخر، سخني السمنة البلدي وأضيفي إليها مكعب مرقة الدجاج، البابريكا، الكركم، والكاري.

أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.

أضيفي الأرز المغسول إلى الوعاء وقلبيه جيدًا.

أضيفي الماء المغلي واتركي الأرز يغلي على نار عالية ثم غطيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.

التجميع:

قومي بتوزيع الأرز البسمتي في طبق التقديم.

ضعي فوقه الشاورما، ثم أضيفي التوميه الباردة.

زيني الطبق بالبقدونس المفروم والبصل المقطع.

قدمي الطبق ساخنًا واستمتعي بمذاقه الرائع.