البيض من أكثر الأكلات المفضلة وسهل التحضير، ويمكن تقديمه بطرق مبتكرة تناسب الفطور والغداء والعشاء, نقدم لكم أربع وصفات أومليت مختلفة تجمع بين النكهات اللذيذة والفوائد الصحية، لتجديد مائدة الطعام بطريقة مميزة.

المكونات:

أومليت البطاطس:
3 أو 4 بيضات
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بطاطس مقلية أو مطهية في المقلاة الهوائية
جبنة موتزاريلا
مايونيز
صلصة حارة أو كاتشب
زعتر

الأومليت الصحي:
3 أو 4 بيضات
فلفل ألوان مقطع صغير
نصف بصلة مفرومة
نصف كوب سبانخ مجمدة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق

الأومليت الفيتنامي:
3 أو 4 بيضات
2 عود بصل أخضر
نصف بصلة مفرومة
ثمرة طماطم مقطعة
لحم أو دجاج مفروم (اختياري)
ملعقة صوص السمك (أو ملح وفلفل أسود)

الأومليت الفرنسي:
4 بيضات
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة زبدة
رشة جبنة بارميجان (اختيارية)

الطريقة:

في وعاء، اخفق البيض مع الملح والفلفل حسب الوصفة.
لأومليت البطاطس: سخّن البطاطس المقلية وأضفها إلى خليط البيض مع الجبنة والزعتر. اسكب الخليط في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت أو الزبدة، واطبخه حتى ينضج. قدّم مع المايونيز والكاتشب أو الصلصة الحارة حسب الرغبة.

للأومليت الصحي: اقلي البصل والفلفل والسبانخ قليلاً ثم أضف خليط البيض فوق الخضار واطبخ الأومليت حتى ينضج بالكامل.

للأومليت الفيتنامي: اقلي البصل الأخضر والبصل والطماطم واللحم المفروم مع صوص السمك، ثم أضف البيض واطبخ الأومليت.

للأومليت الفرنسي: سخّن الزبدة في مقلاة، اسكب البيض المخفوق، ورش الجبنة البارميجان، واطبخ الأومليت مع التقليب حتى يتحول لونه إلى ذهبي.

قدّم الأومليت ساخنًا مع الخبز أو السلطة حسب الرغبة.