تعد كرات جوز الهند بالدقيق الحلويات الشهيرة في بلاد الشام، تعرف على طريقة تحضيرها:

المقادير لتحضير كرات جوز الهند بالدقيق

½1 كوب دقيق.
كوب جوز هند مبشور.
كوب سكر.
½ كوب ماء.
¾2 ملعقة كبيرة كاجو، حاولي 25 غرامًا.
2 ملعقة كبيرة سمن.
¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون.

الخطوات لتحضير كرات جوز الهند بالدقيق 

حمّص بالدقيق في مقلاة كبيرة على النار إلى درجة حرارة منخفضة حتى يصبح ذهبي اللون.
أضف جوز الهند، وقلبه ليتحمص قليلًا أيضًا.
احضر قدر كبير، وأضف الماء والسكر، وقلبهما على النار.
أضف الدقيق وجوز الهند والهيل للقدر، واخلطهم جيدًا.
غطِّ القدر، واتركه جانبًا حوالي 30 دقيقة حتى يبرد.
اصنع من الخليط كرات صغيرة الحجم.
ضعها في طبق جانبًا كي تبرد، وقدمها باردة.

ملاحظات اخصائية التغذية

احرص على تناول المصادر الغذائية الغنية بالسيلينيوم كجوز الهند، لإنتاج البروتينات والإنزيمات التي تدعم وظيفة الغدة الدرقية والجهاز المناعي، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان والالتهابات. 
يساعد تناول كرات جوز الهند بالدقيق في الحصول على الحديد وتحسين الدورة الدموية والوقاية من الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص مخزون الحديد. 
تجنب تناول الوصفة إذا كنت تعاني من حساسية الجلوتين فالدقيق يعد صدرًا للجلوتين، وذلك لتجنب الأضرار والمخاطر الصحية المحتملة كالشعور بالألم والصداع. 

كرات جوز الهند بالسميد ومرضى السكري

تناول الوصفة باعتدال، وانتبه لمحتواها من الكربوهيدرات، لتتفادى خطر ارتفاع مستوى السكر في الدم المفاجئ بعد تناول الوصفة.
لا تعد الوصفة خيارًا مناسبًا لمرضى السكري، لذا يُنصح بمراقبة مستوى السكر في الدم بعد تناول الوصفة مباشرةً، لتفادي أي مخاطر أو أضرار صحية.

كرات جوز الهند بالسميد ومرضى القلب

تعد كرات جوز الهند بالسميد مصدرًا غنيًّا بالدهون المشبعة التي تساعد على رفع مستوى الكولسترول الجيد، وتحتوي أيضًا على جوز الهند الغني بالبوتاسيوم الذي يساعد على توازن مستوى الصوديوم وتنظيم ضغط الدم. 

كرات جوز الهند بالدقيق والنساء الحوامل

تناولي كرات جوز الهند بالدقيق، للحصول على الألياف الغذائية التي تعزز الهضم، بالإضافة للحصول على المعادن والفيتامينات الموجودة في جوز الهند مثل؛ فيتامين ب 6 والحديد والسيلينيوم والزنك والنحاس والمنغنيز المفيدة لصحة الجسم. 
تجنبي تناول الوصفة إذا كنت تعانين من الاضطرابات الهضمية، لتتفادي خطر الإسهال أو الانتفاخ أو الإمساك أو ألم المعدة المرتبط بالإفراط في تناول السميد. 

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكرات جوز الهند بالدقيق للحصة الواحدة

السعرات الحرارية 576 سعرة حرارية
إجمالي الدهون 16.6 غرام
الدهون المشبعة 10.5 غرام
الكولسترول 16 مليغرام
الصوديوم 7 مليغرام
إجمالي الكربوهيدرات 100.8 غرام
الألياف الغذائية 4.5 غرام
البروتين 9.6 غرام
فيتامين د 0 ميكروغرام
الكالسيوم 16 مليغرام
الحديد 6 مليغرام
البوتاسيوم 225 مليغرام