تُعد البطاطس المحشوة بالجبنة واللحم المفروم من الوصفات الشهية التي تجمع بين طراوة البطاطس، ونكهة اللحم الغنية، مع قوام الجبنة الكريمي الذائب، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبات الغداء أو العشاء.

وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات طبيعية دون أي إضافات صناعية، وفقًا لما نشره موقع ChewOutLoud.

المكونات الأساسية لعمل البطاطس المحشوة

4 حبات بطاطس متوسطة الحجم

250 جرام لحم مفروم (بقري أو دجاج حسب الرغبة)

بصلة متوسطة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مهروس

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

100 جرام جبنة موزاريلا أو شيدر مبشورة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

أعشاب مجففة حسب الرغبة (زعتر أو أوريجانو)

طريقة تحضير البطاطس المحشوة بالجبنة واللحم

اغسلي البطاطس جيدًا، ثم اسلقيها في ماء مملح حتى تصبح طرية مع الحفاظ على تماسكها.

اقطعي الجزء العلوي من كل حبة، ثم احفري منتصف البطاطس بحذر، مع الاحتفاظ بالجزء المحفور لاستخدامه لاحقًا.

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.

أضيفي اللحم المفروم وقلبيه جيدًا حتى يتغير لونه وينضج تمامًا.

تبلي الخليط بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والأعشاب المجففة، ثم اتركيه جانبًا ليبرد قليلًا.

اخلطي اللحم المطهو مع الجبنة المبشورة، ثم احشي به حبات البطاطس.

رشي القليل من الجبنة على الوجه للحصول على طبقة ذهبية شهية.

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ضعي البطاطس المحشوة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وغطيها بورق قصدير، ثم اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

أزيلي ورق القصدير واخبزيها لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتحول الوجه إلى اللون الذهبي.

نصيحة للتقديم

قدّمي البطاطس المحشوة ساخنة مع سلطة خضراء أو صوص الزبادي للحصول على وجبة متكاملة ومشبعة.