سلطة الحاتي من أشهر السلطات المصرية التي لا تخلو منها أي مائدة مشاوي.

تتميز هذه السلطة بنكهاتها المنعشة والحامضة التي تمنح الأطباق طعماً مميزاً ومتوازنًا.

تعتمد سلطة الحاتي على مكونات بسيطة وطازجة مثل الطماطم، الخيار، البصل، والأعشاب الطازجة، مع تتبيلة من الخل والليمون والثوم تجعلها الخيار الأمثل لإضافة نكهة رائعة إلى وجباتك. في هذه الوصفة، سنتعلم كيف نعد سلطة الحاتي بطريقة سهلة وسريعة تضمن لك مذاقًا كأنها مطاعم الحاتي الشهيرة في مصر.

المقادير:

2 حبة طماطم متوسطة، مقطعة مكعبات صغيرة جداً
1 حبة خيار متوسط، مقطعة مكعبات صغيرة جداً
1 حبة بصل صغير، مقطع شرائح رفيعة جداً
ربع كوب بقدونس طازج، مفروم ناعم
ربع كوب كزبرة خضراء طازجة، مفرومة ناعمة
1 قرن فلفل أخضر حار، مفروم ناعم جداً
2 فص ثوم كبير، مهروس ناعم جداً
ربع كوب خل أبيض
عصير ليمونة كبيرة
ملعقة صغيرة كمون
ملح حسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة شطة مجروشة
رشّة سكر
مكعبات ثلج (حسب الحاجة)

طريقة التحضير:

اغسلي جميع الخضروات جيداً وجففيها.
قطّعي الطماطم، الخيار، والبصل لمكعبات صغيرة جداً، وافرمي البقدونس والكزبرة والفلفل الحار ناعم جداً.
ضعي كل الخضروات في وعاء كبير.
في وعاء صغير، اخلطي الثوم المهروس، الخل الأبيض، عصير الليمون، الكمون، الملح، الشطة، ورشة السكر جيداً حتى تتجانس.
أضيفي مكعبات الثلج إلى التتبيلة.
صبي التتبيلة على الخضروات وقلّبي برفق حتى تتشرب السلطة التتبيلة.
غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة من 15 إلى 30 دقيقة لتمتزج النكهات وتبرد السلطة.
قدمي السلطة باردة في طبق تقديم جميل.