يعتبر صوص الجبنة الكريمي من أكثر الصوصات انتشارًا في المطابخ العالمية، حيث يمنح الأطعمة مذاقًا غنيًا وقوامًا ناعمًا يشبه ما يُقدم في المطاعم، كما يمكن تحضيره بسهولة في المنزل خلال دقائق قليلة باستخدام مكونات بسيطة، ليكون إضافة مثالية للبطاطس المقلية أو الناتشيز أو البرجر وحتى أطباق المعكرونة.


ويقدم إليكِ موقع “اجري نيوز” طريقة تحضير صوص الجبنة الكريمي في المنزل بسهولة وبمكونات متوفرة، لتحصلي على قوام كريمي وطعم غني يشبه الجاهز تمامًا.

مكونات صوص الجبنة الكريمي

2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الاستعمالات.
1 كوب حليب (240 مل).
1 كوب جبنة شيدر مبشورة (120 جرام).
½ ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة بابريكا.
¼ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

 صوص الجبنة الكريمي

طريقة التحضير خطوة بخطوة

في قدر على نار متوسطة تُذاب الزبدة، ثم يُضاف الدقيق مع التقليب المستمر لمدة دقيقة حتى يتكون خليط ناعم يشبه العجينة.
يُضاف الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر لتجنب تكوّن الكتل، ويُطهى الخليط لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يبدأ الصوص في التماسك.

تُضاف جبنة الشيدر المبشورة مع التحريك حتى تذوب تمامًا، ثم يُضاف الملح والببريكا وبودرة الثوم والفلفل الأسود مع التقليب جيدًا.
يُترك الخليط على النار لمدة دقيقة إضافية حتى يصبح الصوص ناعمًا وكريمي وجاهزًا للتقديم.

أفضل طرق تقديم صوص الجبنة

يمكن استخدام الصوص بعد تحضيره مباشرة وهو ساخن مع العديد من الأطعمة، مثل:

البطاطس المقلية

الناتشيز

البرجر

السندويشات