مع أذان المغرب في أول أيام شهر رمضان، تجتمع الأسرة حول مائدة عامرة بالأصناف الشهية، في أجواء يغلب عليها الدفء والبهجة، وبعد ساعات من الصيام، يبدأ الإفطار عادةً بالتمر والماء اقتداءً بالسنة النبوية، ثم تنطلق رحلة الاختيار بين الأطباق الرئيسية التي تتصدر سفرة أول يوم.

وتستعرض «أجري نيوز» مجموعة من الأصناف الشهية التي اعتادت أن تتصدر المائدة الرمضانية في أول أيام الشهر الكريم، لتمنحك فرصة الاختيار بين أشهى الأطباق… اختار فطارك:

البط والمحشي.. أكلة العزومات واللمة الحلوة

يظل البط والمحشي واحدًا من أشهر الأطباق التي تحضر بقوة في فطار أول يوم رمضان داخل كثير من البيوت المصرية.

مذاقه المميز ورائحته الشهية يجعلان منه خيارًا مفضلًا لدى الكثيرين، خاصة عند تقديمه بجانب أطباق المحشي المتنوعة مثل الكرنب وورق العنب والفلفل.

ولا تكتمل السفرة دون طبق الشوربة الدافئة، خصوصًا مع تزامن بداية رمضان هذا العام مع أجواء شتوية باردة، إلى جانب السلطات والخضروات التي تضيف توازنًا للوجبة.

الحمام المحشي.. طعم مميز لعشاق الأكلات الشرقية

يفضل البعض إدخال الحمام المحشي ضمن قائمة فطار أول يوم رمضان، لما يتميز به من طعم غني وقيمة غذائية عالية.

سواء كان محشيًا بالأرز أو الفريك، يُعد الحمام من الأطباق التي تضفي طابعًا خاصًا على السفرة، خاصة في التجمعات العائلية الكبيرة.

الفراخ المشوية أو المحمرة.. خيار عملي ومحبوب

في المقابل، تختار بعض الأسر الفراخ كوجبة رئيسية في أول يوم رمضان، سواء كانت مشوية على الفحم أو محمرة في الفرن.

وتُعد الفراخ خيارًا مناسبًا لمن يفضلون وجبة أخف نسبيًا، مع تقديمها بجانب الأرز أو المكرونة، وسلطة خضراء منعشة.

الشوربة والسلطات.. أبطال المائدة في الشتاء

مع برودة الطقس، تحظى أطباق الشوربة بأهمية كبيرة في أول إفطار رمضاني، مثل شوربة لسان العصفور أو الخضار أو الكريمة.


كما تلعب السلطات دورًا أساسيًا في تهيئة المعدة بعد الصيام، وتساعد على الشعور بالتوازن قبل تناول الأطباق الدسمة.


في النهاية، سواء بدأت إفطارك بالبط والمحشي، أو فضّلت الحمام، أو اخترت الفراخ، تظل فرحة الاجتماع ولمّة الأحباب هي الأهم في أول يوم رمضان.