يمكن تحضير طبق الباستا الكريمية بالدجاج بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المطابخ، حيث يجمع هذا الطبق بين مذاق الدجاج الشهي وقوام الصلصة الكريمية الغنية، مما يجعله وجبة مفضلة للكثيرين.
المكونات:
تتضمن المكونات مكرونة بيني، وصدور دجاج مقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى بصل وثوم مفروم، وكريمة طبخ، مع إمكانية إضافة صلصة الطماطم للحصول على صوص وردي. كما يُستخدم زيت الزيتون أو الزبدة، مع الملح والفلفل الأسود، والكمون والكزبرة ومجموعة من التوابل حسب الرغبة، إلى جانب رقائق الفلفل الأحمر والأعشاب للتزيين.
طريقة التحضير:
يتم أولاً سلق المكرونة في ماء مغلي مملح مع قليل من الزيت حتى تنضج، ثم تصفى مع الاحتفاظ بجزء من ماء السلق لاستخدامه لاحقًا.
في مقلاة عميقة، يُسخن الزيت أو الزبدة ويُشوح الدجاج حتى ينضج ويتغير لونه، ثم يُرفع جانبًا. بعد ذلك يُضاف البصل والثوم إلى نفس المقلاة ويُقلب حتى يذبلا.
تُضاف التوابل وصلصة الطماطم حسب الرغبة، ثم تُسكب كريمة الطبخ ويُترك الخليط حتى يثقل قوامه، مع إمكانية إضافة قليل من ماء سلق المكرونة لضبط القوام.
بعد ذلك يُعاد الدجاج إلى الصلصة، وتُضاف المكرونة المسلوقة مع التقليب جيدًا حتى تتغطى بالكامل بالصوص الكريمي.
يُقدم الطبق ساخنًا مع تزيينه برقائق الفلفل الأحمر والأعشاب لإضافة نكهة ومظهر مميز.
