تبحث الأمهات دائمًا عن حلويات تناسب أجواء الفرحة، ويعد بسكويت المربى بالفراولة من الخيارات المثالية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والمكونات البسيطة. فهو يجمع بين طعم الزبدة الغني وحلاوة المربى الطبيعية، مما يجعله محببًا لدى الكبار والصغار على حد سواء. تعتبر هذه الوصفة طريقة رائعة لتحضير بسكويت هش ولذيذ بسهولة في المنزل.

حلويات عيد الفطر المبارك:

جهزي بسكويت لانكشير في المنزل بخطوات بسيطة

المكونات الأساسية لتحضير بسكويت المربى بالفراولة:

1 كوب زبدة غير مملحة
نصف كوب سكر محبب
2 صفار بيض كبير
ملعقة صغيرة فانيليا
2 وربع كوب دقيق لجميع الأغراض
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب مربى فراولة

طريقة التحضير:

خفق الزبدة والسكر: في وعاء كبير، قومي بخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا ومتجانسًا.

إضافة صفار البيض والفانيليا: أضيفي صفار البيض والفانيليا، واستمرّي في الخفق حتى يتماسك الخليط.

إضافة الدقيق والملح: قومي بإضافة الدقيق والملح تدريجيًا، واعجني المكونات حتى تحصلين على عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.

تشكيل العجينة: شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي على مركز كل كرة بإصبعك لتكوين فجوة صغيرة.

إضافة المربى: ضعي في كل فجوة قليلًا من مربى الفراولة، مع الحرص على توزيعه بشكل متساوٍ.

خبز البسكويت: سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، ثم ضعي البسكويت في الفرن لمدة 12–15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.