تُعد البسلة من الخضروات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة خلال فصل الشتاء حين تكون طازجة وطعمها أكثر حلاوة وقيمة غذائية أعلى. ومع توافرها بأسعار مناسبة فى هذا الموسم، تلجأ العديد من الأسر إلى تخزينها فى الفريزر للاحتفاظ بها طوال العام.

خطوات تخزين البسلة

إليكِ خطوات تخزين البسلة فى المنزل بطريقة صحيحة تضمن جودتها لأطول فترة ممكنة: اختاري البسلة الطازجة ذات اللون الأخضر الفاتح، وقومي بتنظيفها جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة والشوائب.

عملية التبريد

بعد تنظيف البسلة، ضعيها فى ماء مغلي لمدة 3-4 دقائق، ثم أخرجيها وضعيها مباشرة فى ماء مثلج لإيقاف عملية الطهي، واحتفظي بلونها الأخضر.

التجفيف والتعبئة

جففي البسلة جيدًا من الماء، ثم ضعيها فى أكياس التخزين أو علب محكمة الغلق، واحرصي على إخراج الهواء منها قبل التخزين فى الفريزر.

مدة التخزين

يمكن تخزين البسلة فى الفريزر لمدة تصل إلى 12 شهرًا دون أن تفقد قيمتها الغذائية أو طعمها، ويُفضل استخدامها فى خلال 6 أشهر للحصول على أفضل نكهة.