استمتعوا بطعم مسخن ساندوتش الفراخ بالسماق الرائع، حيث تتداخل نكهات الفراخ المسلوقة مع السماق، دبس الرمان، والبصل الأحمر والأبيض المحمر, وصفة مثالية للسناك أو الغداء، تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الغذائية.

المكونات:
للفراخ المسلوقة:

صدور فراخ

ماء للسلق

بصلة بيضاء

بصلة حمراء

جزرة

كرفس

فلفل أسود

حبهان

قرنفل

مستكة

مكعب مرقة فراخ

للتتبيلة:

سماق

دبس رمان

عصير ليمون

زيت زيتون

ملح حسب الرغبة

للسندوتش:

عيش تورتيه أو عيش لبناني

زيت زيتون لدهن العيش

طريقة التحضير:

سلق الفراخ:

ضع صدور الفراخ في ماء مع البصل الأحمر والأبيض، الجزرة، الكرفس، الفلفل الأسود، الحبهان، القرنفل، والمستكة.

أضف مكعب مرقة الفراخ واتركها تغلي حتى تنضج وتمتص نكهات التوابل.

تحضير البصل المتبل:

سخن زيت الزيتون في طاسة، وأضف البصل الأحمر والأبيض المفروم.

قلب البصل حتى يتحمر ويخرج رائحته الزكية.

أضف الملح، الفلفل الأسود، مكعب المرقة، السماق، وعصير الليمون. قلب جيدًا حتى تتجانس النكهات.

تحضير الساندوتش:

افتح العيش وضع بداخله الفراخ المسلوقة بعد فرمها خفيفًا.

أضف البصل المتبل مع السماق ودبس الرمان حسب الرغبة.

ادهن الوجه بزيت الزيتون لتحميص خفيف إذا أحببت.