إذا كنتِ تبحثين عن وجبة تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية، فإن أصابع الدجاج بالبطاطس والشوفان تعد اختيارًا رائعًا، فهي تتميز بقشرة ذهبية مقرمشة من الخارج وقوام طري من الداخل، كما أن تحضيرها في الفرن يجعلها خيارًا أخف من الوصفات المقلية التقليدية.
تعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، مثل الدجاج المسلوق والبطاطس والشوفان، مع خلطة توابل تمنحها مذاقًا غنيًا، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية للأطفال أو ضمن أطباق العزائم مع الصلصات المفضلة.
مقادير أصابع الدجاج بالبطاطس والشوفان:
5 صدور دجاج مسلوقة ومقطعة.
3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.
بصلة مفرومة ومُشوحة مسبقًا.
ربع كوب بصل أخضر مفروم.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون.
كوب دقيق.
2 بيضة مخفوقة مع قليل من الحليب.
كوب شوفان.
ربع كوب توست مطحون.
كمية قليلة من الزيت لدهن الصينية.
طريقة التحضير:
بعد سلق الدجاج، يُفرم أو يقطع إلى قطع صغيرة، ثم يُخلط مع البطاطس المهروسة والبصل المشوح والبصل الأخضر حتى تتجانس المكونات.
يُضاف الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والبابريكا والفلفل الأحمر، ثم تُقلب الخلطة جيدًا للحصول على خليط متماسك.
يُجهز خليط التغليف، حيث يُخفق البيض مع قليل من الحليب، ويُتبل الدقيق بالملح والفلفل، بينما يُمزج الشوفان مع التوست المطحون والتوابل.
يُشكل خليط الدجاج على هيئة أصابع متساوية الحجم، ثم تُغلف كل قطعة بالدقيق، وبعدها بخليط البيض، وأخيرًا بخليط الشوفان والتوست.
تُرص أصابع الدجاج في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم تُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وقوامًا مقرمشًا.
تُقدم أصابع الدجاج بالشوفان ساخنة مع صوص الثوم أو الكاتشب أو أي صلصة مفضلة، لتكون وجبة لذيذة وسهلة تناسب جميع أفراد الأسرة.