يُعد طاجن الدجاج بالبصل المكرمل من الأطباق الشهية التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية، حيث يمنح البصل المكرمل الدجاج مذاقًا مميزًا ونكهة خاصة، ليصبح خيارًا مناسبًا لوجبة منزلية مختلفة وسهلة التحضير.

المقادير:

نصف دجاجة
2 بصلة مقطعة إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة دبس رمان
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة من كل من: الملح، الفلفل الأسود، البهارات، بودرة الثوم، الحبهان المطحون، القرفة

طريقة التحضير:

في مقلاة على نار مرتفعة، تُضاف الزبدة ثم قطع الدجاج، وتُحمر جيدًا حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجوانب.
يُرفع الدجاج جانبًا، وفي نفس المقلاة يُضاف البصل مع التقليب المستمر حتى يبدأ في الذبول والكرملة، ثم تُضاف التوابل ودبس الرمان والسكر مع استمرار التقليب حتى تمتزج المكونات.
يُضاف كوب ونصف من الماء الساخن إلى الخليط، ثم يُعاد الدجاج إلى المقلاة، وتُغطى ويُترك على نار هادئة حتى ينضج تمامًا ويتشرب النكهات.
بعد اكتمال النضج، يُنقل الدجاج مع الصوص إلى طاجن، ثم يوضع في فرن ساخن حتى يتحمر الوجه ويأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.
يُقدم طاجن الدجاج بالبصل المكرمل ساخنًا مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة. وبالهنا والشفا.