أ
أ
بالتزامن مع ارتفاع درجات الحرارة وزيادة الإقبال على الرحلات الصيفية وقضاء الوقت في النادي أو المصيف، يزداد البحث عن وجبات سهلة التحضير ومشبعة ويمكن حملها بسهولة دون الحاجة إلى شراء الوجبات الجاهزة، وساندويتشات الكفتة البيتي تعتبر من أفضل الخيارات التي تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية، كما أنها مناسبة للكبار والأطفال.
وتعتمد طريقة تحضير الكفتة على خلط اللحم المفروم مع البصل المبشور والبقدونس والتوابل مثل الكمون وبهارات الكفتة والملح والفلفل الأسود، مع إضافة البقسماط للحصول على قوام متماسك.ثم تُشكل الكفتة إلى أصابع متوسطة الحجم وتُرص في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وتُدخل فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، مع التقليب في منتصف الوقت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ونضجًا كاملًا.
وبعد خروجها من الفرن، تُوضع داخل الخبز البلدي أو الفينو مع شرائح الطماطم والخس والخيار المخلل، ويمكن إضافة الطحينة أو صوص الزبادي لإضفاء مذاق مميز.
وينصح بترك الكفتة لتبرد قليلًا قبل تجهيز الساندويتشات، ولفها بورق الزبدة أو الألومنيوم، وحفظها داخل حقيبة تبريد للحفاظ على جودتها أثناء الرحلات، كما يمكن إضافة الجبن الشيدر أو الخضروات الملونة لتصبح وجبة متكاملة تناسب أجواء الصيف والخروجات العائلية.
