إذا كنتِ من محبي الشاورما، يمكنك تحضير شاورما اللحمة في المنزل بطريقة سهلة تمنحكِ قطع لحم طرية من الداخل ومحمرة من الخارج، مع تتبيلة غنية بالنكهات ورائحة شهية، لتستمتعي بوجبة تشبه شاورما المطاعم.

مقادير شاورما اللحمة:

500 جرام شرائح لحم.
50 جرام بشر برتقال.
50 جرام بشر ليمون.
كوب زبادي.
50 مل زيت.
50 مل خل.
50 مل عصير ليمون.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
حبهان مطحون.
قرنفل مطحون.
مستكة مطحونة.
2 ثمرة طماطم مقطعة شرائح.
كزبرة خضراء مفرومة.
خبز صاج.
ثومية.
خيار مخلل.

طريقة تحضير شاورما اللحمة:

في وعاء عميق، اخلطي الزبادي مع بشر البرتقال والليمون، ثم أضيفي الزيت والخل وعصير الليمون، وتبلي الخليط بالملح والفلفل والحبهان والقرنفل والمستكة.

أضيفي شرائح اللحم إلى التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالكامل، ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى تتشرب اللحمة النكهات وتصبح أكثر طراوة.

سخني مقلاة على نار عالية، وأضيفي القليل من الزيت، ثم ضعي شرائح اللحم وشوحيها حتى يتغير لونها وتكتسب تحميرًا جيدًا.

أضيفي الطماطم والكزبرة المفرومة وقلبي المكونات سريعًا، ثم ارفعي الشاورما من على النار.

لفرد الساندوتش، ادهني خبز الصاج بالثومية، ثم أضيفي الخيار المخلل وكمية مناسبة من الشاورما، ولفي الخبز على شكل رول.

ضعي الساندوتش على شواية ساخنة لمدة دقيقة تقريبًا حتى يكتسب قرمشة خفيفة، ثم يقدم ساخنًا.