يعد السمك المشوي في الفرن من الوجبات الخفيفة والشهية، ويمكن تحضيره بسهولة بمكونات بسيطة تمنحه نكهة مميزة. وفي هذه الوصفة، يجتمع الدنيس مع الخضار والليمون والثوم والتوابل ليقدم طبقًا مناسبًا للغداء أو العشاء.

مكونات سمك الدنيس المشوي في الفرن

السمك: حسب الرغبة، ويفضل سمك الدنيس.
البطاطس: حبتان.
الطماطم: حبتان.
البصل: حبة كبيرة.
الثوم: فصان.
الفليفلة الخضراء: حبة واحدة.
البقدونس: حسب الرغبة.
زيت الزيتون: فنجان.
الليمون: حسب الرغبة، مقطع إلى شرائح.
عصير الليمون: عصير حبة واحدة.
الملح: ملعقة كبيرة.
بهارات السمك: ملعقة كبيرة.

طريقة تحضير سمك الدنيس المشوي في الفرن

ابدئي بتنظيف السمك جيدًا وغسله بالماء، ثم جهزي الخضار بتقطيع البطاطس والطماطم والبصل والفليفلة الخضراء إلى شرائح متوسطة الحجم.

وزعي الخضار في قاع صينية الفرن، ثم افرمي الثوم والبقدونس وضعي الخليط داخل السمكة بعد تنظيفها.

ضعي السمك فوق طبقة الخضار، ثم أضيفي الملح وبهارات السمك، ورشي عصير الليمون على السمكة. بعد ذلك، وزعي شرائح الليمون الحامض على الوجه وأضيفي زيت الزيتون.

غلفي الصينية جيدًا بورق القصدير، ثم أدخليها فرنًا ساخنًا واتركيها لمدة نحو 30 دقيقة، مع مراعاة اختلاف مدة الطهي حسب حجم السمكة ودرجة حرارة الفرن.

بعد نضج السمك، أزيلي ورق القصدير واتركيه قليلًا حتى يتحمر الوجه ويأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.

قدمي سمك الدنيس المشوي ساخنًا مع الخضار الموجودة في الصينية، ويمكن إضافة البطاطس المقلية بجانبه حسب الرغبة، ليصبح الطبق وجبة متكاملة بطعم بسيط ومميز.