أكيد ما تخلوش عزومة من صينية الرقاق باللحمة المفرومة، لأنها من الأكلات اللي الكل بيحبها عشان طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها في وقت قصير. طعمها المميز بين الشوربة والرقاق واللحمة بيخليها طبق شهي ومميز على سفرة العزومات.

طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة

المكونات:

8 ورقات رقاق ناشف

نصف كيلو لحمة مفرومة معصجة

شوربة للتسقية

سمنة

طريقة التحضير:

سخني الشوربة على النار لحد ما تغلي، وضيفي ربع كوب سمنة.

ارفعي الشوربة عن النار.

ادهني الصينية بالسمنة.

بلّي أول ورقة رقاق في الشوربة من جهة واحدة، وضعيها في الصينية.

بلّي باقي ورق الرقاق وضعيهم فوق بعض.

وزعي اللحمة المعصجة فوق الرقاق.

ضعي باقي الـ4 ورقات رقاق بعد ما تبلّيها بالشوربة.

اسوي الوش وضيفي كبشة من الشوربة على الوش.

ضيفي ملعقتين سمنة على الوش، ودخلي الصينية الفرن لحد ما تاخد لون ذهبي.

لما تطلع، غطيها بفوطة علشان تطرى ويبقى الرقاق لين.

ممكن تسويها على نار هادية بتلفي الصينية من كل الجوانب لحد ما تفصل عن الصينية، وتقلبها تاني عالنار حتى تتحمر من كل الجهات.

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

المكونات:

6 صدور دجاج

نصف كيلو بطاطس

ربع طماطم

نصف رأس بروكلي

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

4 فصوص ثوم

طريقة التحضير:

قطعي البطاطس شرائح رقيقة.

قطعي البروكلي لقطع صغيرة.

نظفي قطع الدجاج وغسليها وصفيها من الماء.

سخني طاسة كبيرة وضعي فيها زيت الزيتون.

قلّبي البروكلي في الزيت على نار عالية لحد ما ينضج، وبعدين اتركيه على جنب.

سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.

في صينية كبيرة، اخلطي البطاطس، صدور الدجاج، الزيت، البابريكا، والثوم كويس.

وزعي الطماطم حوالين المكونات في الصينية.

دخلي الصينية الفرن لمدة 35 لـ 40 دقيقة لحد ما تستوي كويس.

قدمي صينية البطاطس والدجاج ساخنة بالهنا والشفا.