في وصفتنا النهارده، هنقدم لكم واحدة من أشهر وألذ الحلويات اللي كل الناس بتحبها: سويسرول الشوكولاتة الاقتصادي. وصفة مضمونة 100%، بمكونات بسيطة من البيت، وطريقة سهلة مبتحتاجش معدات معقدة , النتيجة كيك طري جدًا زي القطن، وحشوة كريمية غنية، وتغليفة شوكولاتة مبهرة! حتى لو أول مرة تجرب، الوصفة دي هتنجح معاك من أول محاولة.

المكونات:
مكونات الكيك:

4 بيضات (نفصل الصفار عن البياض)

¼ كوب سكر (لصفار البيض)

⅓ كوب زيت نباتي

⅓ كوب حليب

1 ملعقة كبيرة فانيليا (أو 4 باكيت فانيليا بودر)

¾ كوب دقيق أبيض (متعدد الاستخدامات)

⅓ كوب كاكاو خام غير محلى (يفضل كاكاو دريم)

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

½ ملعقة صغيرة ملح

⅓ كوب سكر (لبياض البيض)

مكونات الحشوة:

1 باكيت كريم شانتيه (أو 2 حسب النوع والكمية)

1 ملعقة كبيرة كاكاو خام

ماء مثلج (حسب الحاجة)

مكونات التغليفة:
200 جرام شوكولاتة داكنة أو بالحليب

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

¼ كوب سوداني مجروش (أو أي نوع مكسرات تفضلونه)

طريقة التحضير:

 تحضير خليط الصفار:
في طبق نضيف، نخلط صفار البيض مع ¼ كوب السكر، الفانيليا، الزيت، والحليب.

ننخل فوقهم الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، والملح ونقلب حتى نحصل على خليط كثيف ومتجانس.

 خفق بياض البيض:

نضرب بياض البيض في طبق نضيف وجاف، حتى يبدأ يفتح لونه.

نضيف ⅓ كوب السكر بالتدريج ونكمل الخفق حتى يتكون لدينا خليط كريمي متماسك جدًا (زي الكريم شانتيه).

 دمج الخليطين:

نضيف بياض البيض على خليط الصفار على دفعات (بمقدار كبشتين في كل مرة)، ونقلب برفق للحفاظ على الهواء داخل الخليط.

الخبز:

نصب الخليط في صينية مقاس 38×28 سم مفروشة بورق زبدة.

نخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

نترك الكيك يبرد 10 دقائق ثم نقلبه على ورقة زبدة ثانية ونلفه وهو دافئ.

تحضير الحشوة:

نخفق الكريم شانتيه مع الكاكاو والماء البارد تدريجيًا حتى نحصل على قوام متماسك.

نفرد الحشوة على الكيك ونلفه مرة أخرى ونتركه يبرد في الثلاجة.

 تحضير التغليفة:
نذيب الشوكولاتة مع الزيت في حمام مائي (بن ماري).

نضيف السوداني المجروش ونقلب جيدًا.

نغلف السويسرول من الخارج ونتركه يبرد في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة