أ
أ
تعتبر اللازانيا من أشهر وألذ أطباق المطبخ
الإيطالي التي يحبها الجميع حول العالم، وتتميز اللازانيا بطبقاتها المتعددة من
المكرونة، اللحم، الجبنة والصلصة الشهية، وفي السطور التالية، نستعرض لك طريقة عمل
اللازانيا الأصلية بطريقة سهلة وواضحة لتتمكني من تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة.
المكونات
12 قطعة من شرائح
اللازانيا الجاهزة500 جرام من اللحم المفروم
2 كوب من صلصة الطماطم
1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
1 بصلة متوسطة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة زيت زيتون
ملح، فلفل أسود، وأوريغانو حسب الرغبة
2 كوب من البشاميل (صلصة البيضاء)
طريقة
التحضير
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل
والثوم وقلبي حتى يذبلا.أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه وينضج تمامًا.
أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل والأوريغانو، واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
في صينية فرن، ضعي طبقة من شرائح اللازانيا.
أضيفي طبقة من خليط اللحم ثم طبقة من البشاميل، ورشي قليلًا من الجبنة الموتزاريلا.
كرري الطبقات حتى تنتهي المكونات، مع الحرص على أن تكون الطبقة الأخيرة من البشاميل والجبنة.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية لمدة 30-40 دقيقة حتى تتحمر الوجه.
اتركي اللازانيا لتبرد قليلاً قبل التقديم.
نصائح
لتحضير لازانيا مثالية
استخدمي شرائح اللازانيا الجاهزة لتوفير الوقت.لا تبالغي في صلصة البشاميل حتى لا تصبح اللازانيا ثقيلة.
يمكنك إضافة خضروات مثل السبانخ أو الفطر لزيادة النكهة.
تأكدي من ترك اللازانيا تبرد قليلاً قبل التقديم حتى تتماسك.
