اللحمة المشوية من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل مع نكهات غنية ومميزة, باستخدام شرائح من اللحم الطازج مع تتبيلة مميزة تحتوي على مكونات طبيعية مثل الثوم، الجنزبيل، صوص الصويا، وعسل أبيض، ستحصل على لحم طري وذو طعم لا يُقاوم. يمكن استخدام هذه التتبيلة مع أي نوع من اللحوم أو حتى الطيور، وتمنحها قوامًا طريًا وطعمًا مميزًا يناسب جميع المناسبات.

المكونات

شرائح لحم (مثل إنتركات أو أي نوع تفضلونه)

2 ملعقة كبيرة توم مفروم

1 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مفروم (يمكن استبداله ببودرة جنزبيل)

3 ملاعق كبيرة صوص صويا (يمكن استخدام صويا صوص فاتح أو غامق، مع تعديل الكمية حسب النوع)

1 ملعقة كبيرة صوص ويسترشاير (اختياري)

1 ملعقة كبيرة خل تفاح أو عصير ليمون (بديل)

1 ملعقة كبيرة عسل أبيض

رشة ملح وفلفل حسب الرغبة

2 ملعقة صغيرة دقيق (لتحضير الصوص)

زيت نباتي (للدهن)

طريقة التحضير

في وعاء، اخلط التوم المفروم، الجنزبيل، صوص الصويا، صوص ويسترشاير (إن وُجد)، الخل أو عصير الليمون، العسل الأبيض، الملح والفلفل جيدًا حتى تتجانس المكونات.

ضع شرائح اللحم في التتبيلة مع التأكد من تغطية كل قطعة بالكامل. يُفضل ترك اللحم في التتبيلة لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة لتعزيز الطعم، لكن يمكنك الشوي مباشرة إذا لم تتوفر الوقت.

قبل الشوي، سخن المقلاة أو الشواية وأضف مسحة زيت خفيفة على سطحها.

اشوِ شرائح اللحم على حرارة متوسطة إلى عالية، مدة 2-3 دقائق على كل جانب أو حسب درجة النضج المفضلة لديك.

بعد إزالة اللحم من الشواية، احتفظ بالصوص المتبقي في الوعاء. أضف إليه ملعقتين من الدقيق وامزج جيدًا لتجنب التكتلات.

سخن الصوص على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف ويصبح جاهزًا للتقديم.

قدّم اللحمة المشوية مع الصوص جانبيًا، ويمكنك تقديمها مع الأرز أو البطاطس المهروسة والخضروات المشوية.