تعد البيتزا من الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار، وتتميز بإمكانية تحضيرها بحشوات متنوعة تناسب مختلف الأذواق. ومن بين الوصفات الشهية التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل بيتزا الدجاج، بمكونات بسيطة وخطوات غير معقدة.
وتقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة سهلة لتحضير بيتزا الدجاج، لتكون مناسبة لوجبة الغداء أو العشاء، ويمكن تقديمها إلى جانب السلطات أو البطاطس حسب الرغبة.

طريقة عمل بيتزا الدجاج.. المكونات

مكونات العجينة
2 كوب دقيق.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
نصف ملعقة صغيرة سكر.
رشة ملح.
زيت زيتون.
1 كوب ماء دافئ.
مكونات الحشو
صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
بصل مقطع شرائح.
فلفل رومي مقطع شرائح.
صلصة طماطم.
جبنة موزاريلا مبشورة.
بهارات حسب الرغبة.

طريقة تحضير بيتزا الدجاج

ابدئي بتحضير العجينة من خلال وضع الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء مناسب، ثم أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون تدريجيًا، واعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
وفي الوقت نفسه، قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات وشوحيها في مقلاة على النار مع التوابل المناسبة حتى تنضج تمامًا.
بعد تخمر العجينة، افرديها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم وزعي صلصة الطماطم على سطحها بالتساوي.
أضيفي قطع الدجاج والبصل والفلفل الرومي، ثم وزعي كمية مناسبة من جبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه.
ضعي الصينية في فرن ساخن مسبقًا، واتركيها حتى تنضج العجينة ويصبح سطح البيتزا ذهبي اللون وتذوب الجبنة.
وبذلك تصبح بيتزا الدجاج جاهزة للتقديم وهي ساخنة، ويمكن تقطيعها إلى مثلثات وتقديمها مباشرة على المائدة.