الكبسة المصرية بالدجاج من أشهر وألذ الأكلات اللي بيحبها كتير من الناس في مصر والعالم العربي، وهي من الأطباق الرئيسية اللي بتتقدم في العزومات والمناسبات الخاصة.

أصل الكبسة جاي من دول الخليج العربي، لكن المصريين ضافوا لمستهم الخاصة عليها وخلوها مختلفة بطعمها، وربات البيوت بيتفننوا في تحضير الكبسة بالدجاج والأرز البسمتي على الطريقة المصرية. هنا هتلاقي طريقة سريعة وسهلة لعمل الكبسة المصرية بالدجاج في البيت.

مكونات الكبسة المصرية بالدجاج:

دجاجة مقطعة قطع متوسطة

2 كوب أرز بسمتي

بصلة كبيرة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مهروس

2 حبة طماطم مفرومة

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (حسب الرغبة)

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن

ملعقة صغيرة كمون، قرفة، قرنفل، كزبرة جافة (حسب الرغبة)

ملعقة صغيرة كركم

ورق لورا، عود قرفة، حبهان (حسب الرغبة)

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

اغسلي قطع الدجاج كويس، وتبليها بالملح، الفلفل، والبهارات.

في قدر على النار، سخني الزيت وحمري قطع الدجاج لحد ما تاخد لون دهبي جميل، بعدين ارفعيها من على النار.

في نفس القدر، حطي البصل وقلبيه لحد ما يذبل، بعد كده ضيفي الثوم والطماطم ومعجون الطماطم، وقلبي المكونات كويس مع
إضافة البهارات الجافة.

رجعي قطع الدجاج للقدر، وضيفي كمية مناسبة من الماء المغلي بحيث يغطي الدجاج.

سيبي المزيج يغلي، وبعدها غطي القدر واطبخي على نار هادية حوالي 30 دقيقة لحد ما يستوي الدجاج.

بعد ما يستوي الدجاج، ضيفي الأرز المغسول والمصفى، وقلبي المكونات مع بعض، وسيبي الأرز يطبخ مع الدجاج لحد ما يستوي ويجف
المية تمامًا.

ممكن تزيني الكبسة بالمكسرات أو الزبيب حسب الرغبة عشان تعملي شكل وطعم مميز.

وبكده تكوني حضرتي كبسة مصرية بالدجاج سهلة وسريعة، بطعم مميز يفرح عيلتك وضيوفك.