اكتشفي طريقة تحضير شيبسي صحي في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، لتحصلي على وجبة خفيفة لذيذة ومغذية في الوقت نفسه. تابعي الوصفة التالية بطريقة الشيف عمر لتتعرفي على التفاصيل.

المقادير لتحضير شيبسي صحي

كيلو بطاطس، مقشرة ومقطعة إلى رقائق رفيعة.
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

الخطوات لتحضير شيبس صحي

سخن الفرن إلى درجة حرارة 240 مئويّة.
أحضر قدر عميق، وأضف رقائق البطاطس، واغمرها بالماء المملح، واسلقها مدّة 4 دقائق.
صفّي رقائق البطاطس من الماء، وضعها جانبًا كي تبرد.
انثر قطع البطاطس على صينيّة مناسبة للخبز، ورش فوقها زيت الزيتون.
اخلطها لتتغطّى الرقائق كاملة بالزيت، ورتّبها في طبقة واحدة.

تبّل البطاطس بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، واخبزها في الفرن مدّة 20 دقيقة.
اقلب الرقائق، وتبلها من الجهة الأخرى، واخبزها 15 دقيقة أخرى.
انقل رقائق الشيبس الصحي إلى طبق للتقديم.

ملاحظات اخصائية التغذية
احرص على تناول البطاطس إذا كنت تعاني من الالتهابات، فهي مصدرًا غنيًّا بالكولين، والذي يسهم في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض الالتهابيّة.

تناول شيبسي صحي حتى لو كنت تخطط لفقدان الوزن، فالبطاطس غنية بالألياف وفيتامين ب6 اللذان يسهمان في تحسين التمثيل الغذائي وتكسير الكربوهيدرات وبالتالي؛ تعزيز فقدان الوزن.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشيبسي صحي للحصة الواحدة

السعرات الحرارية 126 سعرة حرارية
إجمالي الدهون 1.4 جرام
الدهون المشبعة 0.2 جرام
الكولسترول 0 مليجرام
الصوديوم 785 مليجرام
إجمالي الكربوهيدرات 26.4 جرام
الألياف الغذائية 4.1 جرام
إجمالي السكر 1.9 جرام
البروتين 2.8 جرام
الكالسيوم 17 مليجرام
فيتامين د 0 ميكروجرام
البوتاسيوم 683 مليجرام
الحديد 1 مليجرام