تعد وجبة الإفطار أهم وجبة في اليوم، لأنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية.،وحذر الخبراء في تقرير حديث لموقع Verywell Health من وجبات الإفطار التقليدية الغنية بالسكريات المضافة، حيث تؤدي إلى تذبذب مستويات الطاقة والشعور السريع بالجوع.

المعادلة الثلاثية لإفطار مثالي

أوضح التقرير أن السر في وجبة إفطار متوازنة يكمن في "المعادلة الثلاثية":

كربوهيدرات معقدة
بروتينات عالية
دهون صحية

هذا المزيج يساعد على إبطاء الهضم وتوفير طاقة مستدامة حتى موعد الغداء.

خيارات إفطار صحية وغنية بالطاقة

استعرض التقرير ثمانية خيارات تعتمد على السكر الطبيعي من الفاكهة والحليب بدلاً من المحليات الصناعية:

أومليت الخضروات والجبن مع التوت الأحمر
توست الحبوب الكاملة مع زبادي المكسرات والقرفة
توست جبن القريش والكمثرى مع الجوز
بارفيه التوت والزبادي اليوناني مع اللوز
دقيق الشوفان غير المحلى مع الحليب والتوت
سموذي الأفوكادو والموز الغني بالبوتاسيوم والدهون الصحية
البيض المخفوق بالخضروات مع الحبوب الكاملة
توست الأفوكادو والطماطم للحفاظ على توازن الأنسولين
تمييز السكر الطبيعي عن المضاف

شدد الخبراء على أهمية التفرقة بين السكر الطبيعي والسكريات المضافة الموجودة في المربى، العسل، والزبادي المنكه. وأوصت جمعية القلب الأمريكية بعدم تجاوز استهلاك السكر المضاف:

9 ملاعق صغيرة للرجال
6 ملاعق صغيرة للنساء

ويشير التقرير إلى أن نحو 98 مليون شخص في الولايات المتحدة يعانون من حالة "ما قبل السكري".

الإفطار وأثره على الصحة المستقبلية

أظهرت الدراسات أن تجاهل وجبة الإفطار أو الاكتفاء بكميات قليلة في فترة المراهقة يزيد من احتمالية الإصابة بـ متلازمة الأيض بنسبة 68% عند البلوغ.
كما ربط الباحثون بين سمنة البطن ومرض السكري مع الإفطار الفقير، مؤكدين أن وجبة الإفطار تلعب دورًا رئيسيًا في تنظيم التمثيل الغذائي وضبط مستويات السكر في الدم.