يعد الكريب من الأكلات الشهية التي يحبها الكثيرون، سواء كانت حلوة أو حادقة. يمكنكِ الآن تحضيرها في المنزل بسهولة وبتكلفة أقل بكثير من شرائها جاهزة. هذه الوصفة بسيطة وموفرة، وتمنحكِ الفرصة لإطلاق العنان لإبداعك في اختيار الحشوات التي تناسب ذوق عائلتك.

مكونات عجينة الكريب

كوب دقيق
كوب حليب
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فانيليا (للكريب الحلو فقط)

طريقة تحضير عجينة الكريب

في وعاء مناسب، اخلطي الحليب والبيض والفانيليا (إذا كنتِ تحضرين كريب حلو) والملح والسكر. امزجيهم جيدًا باستخدام مضرب يدوي حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على خليط ناعم وخالٍ من أي تكتلات.
سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بقليل من الزيت.
اسكبي كمية صغيرة من الخليط في المقلاة (حوالي ربع كوب) ووزعيها بحركة دائرية سريعة لتغطي قاع المقلاة بالكامل.
اتركي الكريب على نار متوسطة لمدة 30 ثانية أو حتى تلاحظي أن الأطراف بدأت تتحمر قليلًا، ثم اقلبيه على الوجه الآخر لمدة 30 ثانية أخرى.
كرري الخطوات السابقة مع باقي الكمية حتى تنتهي من كل العجينة.

طريقة تحضير الكريب الحادق

يمكنكِ استخدام حشوات متنوعة للكريب الحادق حسب ذوقك، مثل:
حشو الدجاج المقلي:
قطّعي صدور دجاج مقلية (بانيه) إلى شرائح.
احشي الكريب بشرائح الدجاج، مع شرائح الفلفل، والجبنة الموزاريلا أو الشيدر.
أضيفي القليل من المايونيز والكاتشب حسب الرغبة.
اطوي الكريب على شكل مثلث أو مربع.
ضعي الكريب المحشو في المقلاة أو على الجريل لمدة دقيقة على كل جانب حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا وتذوب الجبنة.
حشو الجبن والخضروات:
احشي الكريب بأنواع مختلفة من الجبن (مثل الجبن الرومي أو الفيتا) مع الزيتون والطماطم والفلفل.
ضعي الكريب على النار لدقيقة حتى تذوب الجبنة.

طريقة تحضير الكريب الحلو

حشو النوتيلا والموز:
ادهني الكريب بالنوتيلا (أو أي شوكولاتة قابلة للدهن).
ضعي شرائح من الموز أو الفراولة.
يمكنكِ إضافة القليل من المكسرات أو رشة قرفة لمذاق مميز.
اطوي الكريب وقدميه.
حشو الفواكه والعسل:
احشي الكريب بقطع من الفواكه المفضلة لديكِ مثل التفاح أو الخوخ.
اسكبي عليه القليل من العسل أو الشربات.