الأكل الصيني يتميز بنكهات مميزة وخيارات صحية، فهو غني بالخضار ويعتمد على صوص الصويا والمأكولات البحرية. ومع أن كثير منا يحب المعكرونة الصينية، إلا أن طريقة تحضيرها بإتقان قد تبدو صعبة للبعض.
 لذلك أحببت أن أبسط لكم الطريقة وأقدمها بحلة سهلة، سريعة، ومغذية، لتتمكنوا من إعداد طبق شهي في دقائق قليلة.
معكرونة بالخضار (صيني) – وصفة لـ 3 أشخاص
المكوّنات:
1/2 كيلو معكرونة شرايط
3 حبات فلفل رومي
2 بصلة
3 فصوص ثوم مهروس
1 فلفل أخضر
1 جزرة
1 كابوتشا صغيرة
1/2 كوب صويا صوص
2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
1/2 كوب صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة صوص حار
1 ونصف ملعقة كبيرة نشأ
3 ملاعق كبيرة زيت
طريقة التحضير:
تحضير الخضار:
قطّع الفلفل الرومي، الفلفل الأخضر، الجزر والكابوتشا بشكل طولي، والبصل على شكل مربعات أو حسب الرغبة.
اهرس الثوم جيدًا.
تحضير الصوص:
في طبق جانبي، اخلط نصف كوب صويا صوص مع ملعقتين كبيرتين من العسل الأبيض، ملعقة صغيرة صوص حار، ونصف كوب صلصة طماطم.

تحضير محلول النشا:

اخلط كوب ماء مع ملعقة ونصف نشأ حتى يذوب جيدًا.
سلق المعكرونة:
اسلق المكرونة الشرايط حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفّها.
قلي الخضار:
في طاسة، سخّن 3 ملاعق كبيرة زيت، ثم ضع الخضار لمدة 5 دقائق مع التقليب.
أضف الصوص، ثم أضف محلول النشا والماء مع التحريك حتى يثقل الصوص.
إضافة المعكرونة:
أخيرًا، ضع المعكرونة المسلوقة مع الخضار والصوص وقلّب جيدًا حتى تتجانس المكونات.