تعد شوربة الدجاج بالجزر والذرة خياراً مثالياً للوجبات الخفيفة والصحية، حيث تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية.
وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وسرعة إنجازها، ما يجعلها مناسبة لوجبة الغداء أو العشاء.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص

المكونات:

4 صدور دجاج بالعظم
2 حبة جزر مقطعة مكعبات
2 عود كرفس مقطع
1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
2 فص ثوم مهروس
1 كوب بازيلاء
1 كوب ذرة
1 كوب شعيرية
2 لتر مرق دجاج
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

سخني زيت الزيتون في قدر عميق على النار، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلا.
أضيفي صدور الدجاج وقلبيها حتى تتحمر قليلاً.
صبي مرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
أخرجي الدجاج من القدر، قطّعيه إلى مكعبات صغيرة، وأعيديه إلى الشوربة.
أضيفي الجزر والكرفس والبازيلاء والذرة والشعيرية، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 15–20 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات.
تبلّي الشوربة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
قدمي الشوربة ساخنة وزيّنيها بالبقدونس المفروم.
تمثل هذه الشوربة خياراً مثالياً لمن يبحث عن وجبة صحية، دافئة، وسهلة التحضير، كما تساعد على تعزيز المناعة وترطيب الجسم خلال الأيام الباردة.