للباحثات عن وجبة تجمع بين الطعم الشهي والقوام الكريمي الغني تأتي وصفة بشاميل صدور الدجاج بالجبن كخيار مثالي. هذه الوصفة توفر مزيجاً متوازناً بين البروتين من الدجاج والغنى الكريمي للبشاميل مع لمسة الجبن الذائبة التي تضيف مذاقاً فاخر لكل لقمة ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية مع الأرز أو المكرونة أو الخبز المحمص.

المكونات

 2 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة
 1 بصلة متوسطة مفرومة
 2 فص ثوم مفروم
 2 كوب حليب كامل الدسم
 2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة
نصف كوب جبن موتزاريلا مبشور
ربع كوب جبن شيدر مبشور
 ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
 رشة جوزة الطيب اختياري
 بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

تحضير الدجاج

سخني قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا
أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى تتحمر وتفقد جزءاً من الماء
تبلي بالملح والفلفل واتركي الدجاج على نار هادئة حتى ينضج تماماً

تحضير صوص البشاميل بالجبن

ذوبي الزبدة في إناء ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة حتى يتجانس
صبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتحول الخليط إلى صوص كريمي
أضيفي الملح والفلفل ورشة جوزة الطيب إذا رغبت
اتركي الصوص يبرد قليلاً ثم أضيفي جبن الشيدر والموتزاريلا وقلبي حتى يذوب تماماً
أضيفي الدجاج المطهي إلى صوص البشاميل وقلبي برفق لتتجانس النكهات
اتركي المزيج دقيقة على نار هادئة ثم صبيه في طبق التقديم وزيني بالبقدونس المفروم

 التقديم

يمكن تقديم الوصفة مع الأرز الأبيض أو المكرونة أو الخبز المحمص لتكون وجبة رئيسية شهية ومثالية للعزومات والعائلة