تبحث  الكثير من السيدات عن وصفات حلويات تجمع بين الطعم الغني والمكونات البسيطة، وتبرز كيكة الكراميل الهاشة كخيار مثالي يناسب جميع المناسبات، سواء كانت تجمعات عائلية أو حفلات بسيطة في المنزل، وتتميز هذه الكيكة بقوامها الهش وطعمها المتوازن بين الحلاوة والنعومة، ما يجعلها محبوبة لدى الكبار والصغار على حد سواء.

وتعتمد وصفة كيكة الكراميل على مكونات متوفرة في كل مطبخ، ولا تحتاج إلى خطوات معقدة أو خبرة كبيرة في فنون الطهي. والأجمل من ذلك، أنها تمنحك نتيجة مذهلة تشبه الحلويات الجاهزة من أفضل محلات الحلوى، وفي السطور التالية نستعرض لك من خلال "اجري نيوز"، طريقة عمل كيكة الكراميل الهاشة خطوة بخطوة، مع نصائح لضمان نجاحها من المرة الأولى.

المكونات الأساسية لتحضير كيكة الكراميل الهاشة

لضمان نتيجة مثالية، إليكِ المكونات الأساسية التي تحتاجينها:
4 بيضات
كوب سكر
كوب حليب
نصف كوب زيت نباتي
2 كوب دقيق منخول
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
فانيليا
رشة ملح
مكونات طبقة الكراميل
نصف كوب سكر
ملعقتان كبيرتان ماء
ربع كوب كريمة أو حليب دافئ

طريقة تحضير كيكة الكراميل خطوة بخطوة

تحضير الكراميل
في قدر على نار هادئة، ضعي السكر والماء واتركيه حتى يتحول إلى لون ذهبي.
أضيفي الكريمة أو الحليب بحذر وقلّبي جيدًا حتى يتجانس الخليط.

تحضير خليط الكيك
اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر حتى يتضاعف الحجم.
أضيفي الحليب والزيت، وامزجي جيدًا.
اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح، ثم أضيفيه إلى الخليط بالتدريج.
اسكبي طبقة الكراميل في قالب الكيك، ثم اسكبي فوقها خليط الكيك.

خطوات الخبز والتقديم

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي القالب في الفرن لمدة 35–40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تمامًا (اختبريه بعود خشبي).
بعد أن يبرد قليلًا، اقلبيه في طبق التقديم وقدميه دافئًا أو باردًا حسب الرغبة.

نصائح لنجاح كيكة الكراميل من أول مرة

تأكدي من نخل الدقيق والبيكنج باودر لتهوية العجين.
لا تفرطي في خفق الخليط بعد إضافة الدقيق حتى لا تصبح الكيكة ثقيلة.
استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة لتجنب التكتلات.
يمكنك إضافة لمسة شخصية مثل رشة قرفة أو بشر برتقال للنكهة.