هل تبحث عن وصفة تجمع بين المذاق الغني والتحضير الممتع إليك سر ساندوتش "تشيكين باشا" الذي ليس مجرد وجبة بل تجربة فريدة تأخذك في رحلة من النكهات من العجينة السحرية التي تتفتح بلمسة مرورًا بقطع الدجاج المقرمشة الذهبية وصولًا إلى الصوص العالمي الذي يكمل المذاق هذه الوصفة تضمن لك تحضير ساندوتش استثنائي سيُبهر عائلتك وضيوفك.

مقادير العجينة

كوب حليب (225 مل)
ملعقة كبيرة عسل (20 جرام)
ملعقتين صغيرتين خميرة فورية (13 جرام)
1 بيضة
ربع كوب زيت (60 مل)
3 أكواب دقيق (425 جرام)
ملح (8 جرام)

مقادير الصوص

كوب إلا ربع مايونيز (175 جرام)
3.5 ملعقة كبيرة زبادي (50 جرام)
1 جرام فلفل أسود مطحون
خيار مخلل مقطع صغير (30 جرام)
كابري مفروم (10 جرام)

تتبيلة الدجاج

كيلو ونص دجاج بانيه
3 بيضات صغيرة
4 ملاعق كبيرة زبادي
دقيق (بالتدريج)
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة كبيرة بصل بودرة
ملعقة كبيرة مرقة دجاج بودرة (يمكن استبدالها ببهارات الدجاج)
ملعقة كبيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بهارات السبعة أو بهارات مشكلة (اختياري)
ملح وفلفل أسود
بقسماط مطحون ناعم (ويفضل أن يكون فاتحًا)