إذا كنت تبحث عن مشروب منعش، مغذٍ، وسهل التحضير لفصل الصيف أو بعد التمارين الرياضية، فجرب هذا السموذي اللذيذ بالخوخ والليمون يمتاز هذا المشروب بقوامه الكثيف وطعمه المتوازن بين حلاوة الخوخ وحموضة الليمون، ويمكن تحليته بالعسل أو السكر حسب الرغبة، أو تركه طبيعيًا دون أي محليات.

المكونات:

1 كوب خوخ مسلوق ومقشر (يمكن استخدام المعلب أو الطازج)

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 إلى 2 ملعقة صغيرة عسل أو سكر (اختياري حسب الرغبة)

كمية كبيرة من الثلج المجروش

كمية صغيرة من الماء (لضبط القوام)

طريقة التحضير:

في الخلاط، نضع الثلج أولًا للحصول على قوام مثلج وكثيف.

نضيف الخوخ المسلوق المقشر، ثم عصير الليمون.

نضيف العسل أو السكر حسب الرغبة (يمكن الاستغناء عنهما للحصول على مشروب طبيعي تمامًا).

نبدأ في الخلط، وإذا كان الخليط سميكًا جدًا نضيف القليل من الماء بالتدريج حتى نحصل على القوام المطلوب (يشبه الجرانيتا أو السلاش).

نستمر في الخلط حتى يصبح القوام ناعمًا ومتماسكًا.

يُصب في كاسات التقديم، ويُقدّم فورًا وهو بارد ومنعش.

نصائح للتقديم:

يمكن تزيين السموذي بشريحة خوخ أو ورقة نعناع.

للحصول على نكهة مميزة، يمكن إضافة رشة زنجبيل أو قشر ليمون مبشور.

مناسب للأطفال والكبار، ويمكن تخفيف الليمون لمن يفضل طعمًا أقل حموضة.