مع منتصف رمضان، يحتاج الجسم إلى وجبات خفيفة وسهلة الهضم بعد ساعات الصيام الطويلة، هذه الوصفة تجمع بين البروتين من الدجاج والخضار الطازجة، مع صلصة الطحينة الغنية بالنكهات الشرقية لتعزيز النشاط وترطيب الجسم بعد الصيام.

المكونات

لتحضير الشاورما:

500 جرام صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

خبز عربي للتقديم

لتحضير سلطة الطحينة:

3 ملاعق كبيرة طحينة

عصير نصف ليمونة

1 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة ماء

ملح حسب الذوق

طريقة التحضير

تجهيز الدجاج:

تبّلي شرائح الدجاج بالملح والفلفل، بهارات الشاورما، الثوم، وزيت الزيتون.

اتركيها تتشرب النكهات لمدة 10 دقائق.

سخّني مقلاة على نار متوسطة واقلي الدجاج حتى ينضج ويحصل على لون ذهبي جميل.

تحضير سلطة الطحينة:

اخلطي الطحينة مع عصير الليمون، الماء، الثوم، والملح.

قلّبي جيدًا حتى تحصلي على صلصة متجانسة وكريمية.

التقديم:

قدّمي شرائح الدجاج داخل الخبز العربي مع صلصة الطحينة جانبًا.

يمكن إضافة شرائح خيار، طماطم، أو خس لمزيد من الانتعاش والنكهة.