مع انخفاض درجات الحرارة، تعد شوربة العدس من الوصفات المثالية لتدفئة الجسم والاستمتاع بطعم غني ومغذي. طريقة التحضير بسيطة، وبعض الحيل الصغيرة تجعلها ألذ بكثير.

المكونات

2 حبة طماطم
1 بصلة متوسطة
4 فصوص ثوم
2 حبة جزر
2 كوب عدس أصفر
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
كمون
ملعقة زبدة
شعرية (اختياري للتحمير)

طريقة التحضير

1. تشويح الخضار
سخني ملعقة الزبدة في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، الطماطم، الثوم والجزر. قلّبي المكونات حتى تظهر رائحة الخضار الشهية.


2. إضافة العدس والتوابل
أضيفي العدس إلى الخضار المقلية، مع الملح والكمون، وقلّبي جيدًا لتختلط النكهات.

3. الغلي والطهي
اسكبي الماء الساخن فوق المكونات، واتركيها حتى الغليان، ثم خفّفي النار حتى ينضج العدس جيدًا.

4. خلط الشوربة
ضربي المزيج في الخلاط حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.

5. التحضير النهائي
حمّري الشعرية بالزبدة الفلاحي إذا أحببتِ، ثم أضيفيها للشوربة بعد تصفيتها.

قدّمي شوربة العدس ساخنة وتمتعي بطعم غني ومغذي.