شوربة المشروم بالكريمة هي واحدة من أشهر وأشهى الأطباق التي يتميز طعمها بالغنى والنكهة الفريدة تعتبر هذه الشوربة من الخيارات المثالية للمقبلات أو حتى كوجبة خفيفة في الأيام الباردة، حيث تمنحك دفئًا وشعورًا بالراحة.

تُحضّر هذه الشوربة باستخدام مكونات بسيطة، لكنها غنية بالعناصر الغذائية، ويمكن تعديلها حسب الذوق الشخصي. جربوها اليوم وعيشوا تجربة الطعم الفريد.

المكونات:

مشروم طازج (مقطع إلى شرائح)

مرقة (دجاج، لحم، خضار أو ماء ساخن)

بصل مفروم ناعم

زبدة

ثوم مفروم

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

زعتر (اختياري)

دقيق (لربط الشوربة)

كريمة (أو لبن حسب الرغبة)

لبن حليب (اختياري)

صوص كريمة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير الأساس:

في قدر على نار متوسطة، سخني الزبدة جيدًا.

أضيفي البصل المفروم إلى الزبدة واتركيه حتى يذبل ويصبح شفافًا.

قومي بإضافة الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.

إضافة المشروم:

أضيفي شرائح المشروم إلى القدر وقلبي المكونات جيدًا. لا تستخدمي المشروم المعلب، لأن المشروم الطازج يعطي نكهة أفضل.

استمري في تقليب المشروم حتى ينضج ويتشوح بشكل جيد.

إضافة الدقيق:

بعد أن يتم تشويح المشروم جيدًا، أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا حتى يختفي الدقيق تمامًا وتبدأ المكونات في التماسك.

إذا كنتِ تستخدمين الكريمة فقط، يمكنك الاستغناء عن الدقيق، ولكن إذا كنتِ تستخدمين الحليب، يفضل إضافة الدقيق لربط الشوربة.

إضافة المرق:

أضيفي المرق (مرقة الدجاج أو الخضار أو اللحم) إلى القدر مع التحريك المستمر.

أضيفي اللبن الحليب والكريمة حسب الرغبة. إذا أردتِ شوربة كريمية كثيفة، استخدمي كمية أكبر من الكريمة.

الطهي:

اتركي الشوربة تغلي على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق حتى تمتزج جميع النكهات مع بعضها.

قومي بتتبيل الشوربة بالملح والفلفل حسب الذوق، وأضيفي الزعتر لإضفاء نكهة مميزة (اختياري).

التقديم:

بعد أن تتماسك الشوربة وتصبح سميكة، ارفعيها عن النار.

قدمي شوربة المشروم في الأطباق مع إضافة القليل من الكريمة المخفوقة للتزيين، ويمكنك أيضًا إضافة بعض الزعتر الطازج.

نصائح:

يمكنك استبدال الكريمة باللبن إذا كنتِ تفضلين شوربة أخف.

يمكن أيضًا إضافة بعض المكعبات الصغيرة من الخبز المحمص لإعطاء الشوربة قوامًا إضافيًا.

للحصول على شوربة ذات طعم أقوى، يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى مثل جوزة الطيب أو الكركم.

تمتعي بشوربة المشروم الكريمية الغنية بطعمها اللذيذ في أي وقت!