وصفة سهلة وسريعة لعشاء شهي ولذيذ جرب معنا اليوم وصفة البطاطس بالبط التي يمكنك تحضيرها في أقل من 10 دقائق بدون فرن، بطعم غني وشهي يناسب جميع أفراد العائلة, هذه الوصفة تجمع بين نكهات البطاطس المقرمشة والبط الطري مع مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ.

المكونات

بطاطس مقطعة حلقات متوسطة (لا رفيعة جدًا ولا سميكة)

5 ملاعق كبيرة زيت (زيت زيتون أو زيت عادي مكس)

رشة ملح

رشة فلفل أسود

رشة بابريكا

2 إلى 4 بيضات (حسب كمية البطاطس)

2 حبة طماطم متوسطة مقطعة صغير

بصلة خضراء مقطعة (أو بصل عادي حسب الرغبة، يمكن الاستغناء عنها)

2 ملعقة كبيرة زبادي

2.5 ملعقة كبيرة قشطة (اختياري لإضافة غنى للطعم)

بهارات مشكلة (اختياري)

جبنة موتزاريلا أو جبنة شيدر أو أي نوع جبنة تحبها (اختياري)

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

في طاسة على النار، سخن الزيت حتى يبدأ في التقليب.

أضف حلقات البطاطس إلى الزيت، ورش عليها الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا. قلّب البطاطس جيدًا حتى تتوزع البهارات وتبدأ في الاحمرار بنسبة حوالي 75%. استمر في التقليب من وقت لآخر حتى تتحمر البطاطس بشكل متساوٍ.

ارفع البطاطس من النار وضعها جانبًا لتبرد قليلاً.

في وعاء، اخفق البيض وأضف إليه الطماطم المقطعة، البصل الأخضر (أو البديل)، الزبادي، القشطة، الملح، الفلفل، والبهارات المشكلة. اخلط المكونات جيدًا.

أضف خليط البيض إلى البطاطس وحرك بلطف حتى تتجانس المكونات.

ضع الخليط في الطاسة على نار هادئة إلى متوسطة، غطِّ الطاسة واتركها حتى ينضج الوجه العلوي للبيض ويتماسك (حوالي 10 دقائق). يمكنك التأكد من النضج بهز الطاسة قليلاً لرؤية إذا ما استقر البيض.

عند النضج، رش الجبنة المفضلة على الوجه مع رشة بقدونس مفروم. غطِّ الطاسة مرة أخرى واتركها لدقائق قليلة حتى تذوب الجبنة وتأخذ لوناً خفيفاً.

قدمها ساخنة، ويمكن تناولها كما هي في الطاسة أو قلبها على طبق للتقديم.