يُعتبر الفول من الأطعمة الأساسية على مائدة السحور في شهر رمضان، نظرًا لقيمته الغذائية العالية وقدرته على منح الشعور بالشبع لفترة طويلة خلال ساعات الصيام.

ومع تنوع طرق تحضيره، يمكن تقديم الفول بطريقة مبتكرة تضيف له مذاقًا شهيًا، مثل طاجن الفول بالقشطة والكريمة، الذي يجمع بين الطعم الغني والفائدة الغذائية، ليكون خيارًا مثاليًا لجميع أفراد الأسرة.

المكونات

2 كوب فول مدمس
نصف كوب كريمة طهي
2 ملعقة كبيرة قشطة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 فص ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

طريقة تحضير الفول المدمس

ضع الفول في وعاء واهرسه قليلًا حسب الرغبة.
أضف الكريمة والقشطة وقلّب المزيج جيدًا حتى يتجانس.
أضف الزبدة والثوم المفروم والكمون والفلفل الأسود والملح، وامزج الخليط مرة أخرى.

تحضير طاجن الفول بالقشطة والكريمة

ضع خليط الفول في طاجن فرن مناسب.
سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية، ثم أدخل الطاجن لمدة 10–15 دقيقة حتى يتماسك الخليط قليلًا.
أخرج الطاجن من الفرن وقدمه ساخنًا مع الخبز البلدي وشرائح الخيار والطماطم.

نصائح لتقديم أشهى طاجن فول

يمكنك إضافة رشة من البقدونس المفروم لإضفاء نكهة مميزة.
جرب تقديم الطاجن مع صلصة حارة إذا كنت تفضل الطعم الحار.
للحفاظ على القيم الغذائية، قدم الطاجن مع الخضروات الطازجة بدلًا من المخللات الثقيلة.