مع اقتراب وقت السحور في رمضان، يبحث الكثير عن وجبات سهلة وسريعة تمنح الجسم الطاقة دون شعور بالثقل، الفطير بالجبنة في الطاسة خيار مثالي لأنه سريع التحضير، غني بالمغذيات، ولذيذ المذاق، ويمكن تناوله مع الخضار أو المشروبات الدافئة.

المكونات المطلوبة

1 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات

نصف كوب ماء دافئ تقريبًا للعجن

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

نصف ملعقة صغيرة ملح

50 جرام جبنة بيضاء أو موتزاريلا مبشورة

نصف ملعقة صغيرة زعتر (اختياري)

زيت أو زبدة لدهن الطاسة

طريقة تحضير فطير الطاسة بالجبنة

اخلطي الدقيق مع الملح وأضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجين لين.

اتركي العجين ليهدأ لمدة 5 دقائق.

قومي بتقسيم العجين إلى قطع صغيرة، ثم افردي كل قطعة على شكل دائرة رقيقة.

ضعي الجبنة المبشورة على نصف كل دائرة، ورشي الزعتر إذا رغبتِ.

اطوي العجين على شكل نصف دائرة واضغطي على الحواف لإغلاقها جيدًا.

سخني الطاسة على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة.

اطهي الفطير لمدة 3–4 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.

قدميه ساخنًا مع كوب شاي أو لبن، وشرائح من الخيار والطماطم.

نصائح لجعل الفطير أكثر تميزًا

يمكن إضافة القليل من البهارات المفضلة أو الأعشاب الطازجة داخل الفطير لإضفاء نكهة إضافية.

جربي خلط أنواع مختلفة من الجبن للحصول على مذاق غني ومتنوع.

لتسريع التحضير، يمكنك تحضير العجين مسبقًا وتخزينه في الثلاجة.