يعتبر أيس كريم البرتقال  من أفضل أنواع الأيس كريم المنعشة في ظل درجة الحرارة العالي وهي وصفة سهلة ومميزة وتعاد مزيج رائع يجمع بين مذاق الحمض اللاذع وطراوة الكريمة المخفوقة.

ويستعرض لكم موقع "اجري نيوز " طريقة عمل الأيس كريم

طريقة تحضير آيس كريم

نصف كوب سكر .
ملعقتان كبيرتان من الماء .
ثلث كوب من عصير البرتقال .
عود فانيليا .
كوب من كريمة الخفق.
ملعقتان كبيرتان من السكر تحفظ جانبًا.
ملعقة كبيرة من بشر البرتقال 6 برتقالات.

الطريقة

اعصر عصير البرتقال في قدر ضعه على النار حتى يغلي ويتبخر نصفه، ثم اتركه یبرد.
في وعاء خلط، أضيفي صفار البيض والسكر والماء. ضعيه فوق ماء ساخن وحبوب الفانيليا.
اخفقي المزيج، استخدمي طريقة الزيت المزدوج حتى يصبح قوامه كثيفاً، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
اخفقي الكريمة وقشر الليمون في الوعاء ، بمجرد أن يصبح المزيج كثيفاً، أضيفي عصير الليمون المركز وخليط صفار البيض.
صب الخليط في قالب من اختيارك، غطه بغلاف بلاستيكي، جمده لمدة 4-5 ساعات.
اقطع الجزء العلوي من إحدى البرتقالات، أزل اللب. كرر العملية مع جميع البرتقالات حتى تصبح على شكل أوعية.
املأها بآيس كريم البرتقال المجمد ، قدمها فوراً.