الباتيه هو من المخبوزات اللذيذة التي تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها الرائع. في هذه الوصفة، سنقوم بتحضير الباتيه باستخدام عجينة خفيفة ولذيذة، مع حشوة جبنة رومي لذيذة تضيف طعماً خاصاً. يمكن تحضيره بسرعة ودون الحاجة لمكونات معقدة، مما يجعله خياراً ممتازاً للوجبات الخفيفة أو حتى للمناسبات الخاصة.

المكونات:

3 أكواب دقيق

ربع كوب زيت

2 ملعقة كبيرة لبن بودرة

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 ملعقة كبيرة سكر

رشة ملح

1 ملعقة كبيرة خل

ماء للعجن (حسب الحاجة)

¼ كوب سمن (يمكن استبداله بالزبدة)

جبنة رومي مبشورة (أو قطع جبنة رومي حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

تحضير العجينة:

في وعاء عميق، اخلطي 3 أكواب دقيق مع 2 ملعقة خميرة فورية، 2 ملعقة سكر، 2 ملعقة لبن بودرة، رشة ملح، و1 ملعقة خل.

أضيفي ¼ كوب سمن (يمكن استبداله بالزبدة) وامزجي جيداً حتى تتوزع المكونات بشكل متساوي.

أضيفي الماء تدريجياً واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة لينة ومتوسطة القوام، ليس طريّة جداً.

تشكيل العجينة:

اتركي العجينة لتختمر لمدة 10 دقائق.

افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قومي بترقيقها إلى شكل مستطيل.

دهن العجينة برشة خفيفة من السمن أو الزبدة.

إضافة الحشوة:

قومي بوضع الجبنة الرومي المبشورة على العجينة. احرصي على توزيعها بشكل متساوٍ على سطح العجينة.

قومي بطي العجينة فوق الحشوة لتشكيل مستطيل.

التقطيع والخبز:

قطعي العجينة إلى قطع متساوية الحجم حسب الرغبة.

يمكن دهن الوجه ببيضة مخفوقة أو رش الماء على الوجه قبل الخبز.

ضعي القطع في صينية فرن مدهونة بالزيت أو الزبدة.

اخبزي الباتيه في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح الباتيه ذهبي اللون.

التقديم:

بعد الخبز، أتركي الباتيه ليبرد قليلاً ثم قدميه.

ملاحظة: يمكن استبدال الجبنة الرومي بأي نوع آخر من الجبن المفضل لديك، ويمكن إضافة بعض الأعشاب مثل الزعتر أو الريحان لإضفاء نكهة مميزة.