البغاشة من الحلويات الشهيرة والمحبوبة في كثير من الثقافات، وتُعد من الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة,في هذه الوصفة، سنتعلم طريقة عمل بقلاوة لذيذة ومقرمشة باستخدام كوبين من الدقيق فقط، مع استخدام مكونات متوفرة في المنزل لتحضير طبق شهي يُمكن تقديمه للضيوف أو للعائلة. الوصفة تعتمد على تحضير عجينة هشة وغنية بالسمن والبيض، مع إمكانية تزيينها حسب الرغبة.

المكونات:

2 كوب دقيق

2 بيضة

2 ملعقة كبيرة سمنة

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة ملح

رشة سكر

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

كمية قليلة من الماء (حسب الحاجة للعجن)

شربات (قطر) أو عسل للتقديم (اختياري)

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة والبيكنج باودر، ورشة الملح والسكر.

أضيفي السمنة وابدئي بفركها مع الدقيق حتى تتجانس المكونات.

أضيفي البيض والفانيليا وامزجي جيدًا حتى يتجانس الخليط.

أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية، لكنها ليست لينة جدًا، بحيث يمكن فردها بسهولة.

اتركي العجينة ترتاح قليلًا (يمكنك تركها لتتخمر قليلًا إذا رغبت).

قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.

قطعي العجينة إلى الأشكال المرغوبة (مربعات، مستطيلات، أو أي أشكال أخرى).

سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية).

رصي القطع في صينية مدهونة بالسمنة أو عليها ورق زبدة.

اخبزي البغاشة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح.

بعد خروجها من الفرن، يمكن صب الشربات (القطر) أو العسل فوقها وهي ساخنة لتعطيها طعمًا مميزًا.

اتركيها تبرد قليلًا ثم قدميها بالهناء والشفاء.